O novo menu do Bistrot du Vin
Hugo Provout assina o novo menu do Club du Vin. Crédito: Marcelo Marona/Divulgação
O chef Hugou Prouvot reformulou o menu do Bistrot Du Vin de Boa Viagem, com várias apostas da culinária francesa unidas aos sabores tipicamente brasileiros. Entre os destaques do novo cardápio estão o Ravióli aberto de caranguejo, o Carré de cordeiro com risoto de vinho Malbec e o Bouillabaisse de frutos do mar, composto por lagosta, camarão, polvo e mexilhão.
Ravioli aberto de caranguejo. Crédito: Divulgação do restaurante
A dona do espaço, Ana Cecília Santos Leal, também reformou o local que conta agora com mais 70 lugares além de uma sala de espera mais intimista. Outra novidade é que o bistrô também irá funcionar aos domingos.
Peixes e crustáceos Bouillabaisse. Crédito: Divulgação do restaurante
Cheesecake de doce de leite. Crédito: Divulgação do restaurante
