O novo menu do Bistrot du Vin

Hugo Provout assina o novo menu do  Club du Vin. Crédito: Marcelo Marona/Divulgação

Hugo Provout assina o novo menu do Club du Vin. Crédito: Marcelo Marona/Divulgação

O chef Hugou Prouvot reformulou o menu do Bistrot Du Vin de Boa Viagem, com várias apostas da culinária francesa unidas aos sabores tipicamente brasileiros. Entre os destaques  do novo cardápio estão o Ravióli aberto de caranguejo, o Carré de cordeiro com risoto de vinho Malbec e o Bouillabaisse de frutos do mar, composto por lagosta, camarão, polvo e mexilhão.

Ravioli aberto de caranguejo. Crédito: Divulgação do restaurante

Ravioli aberto de caranguejo. Crédito: Divulgação do restaurante

A dona do espaço, Ana Cecília Santos Leal, também reformou o local que conta agora com mais 70 lugares além de uma sala de espera mais intimista. Outra novidade é que o bistrô também irá funcionar aos domingos.

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Peixes e crustáceos Bouillabaisse. Crédito: Divulgação do restaurante

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Cheesecake de doce de leite. Crédito: Divulgação do restaurante

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