O famoso le Relais de L’Entrecôte de Paris
Fotos: JAMS
Ir a Paris e não comer no Le Relais de L’Entrecôte é mais ou menos como ir à cidade e não visitar a Torre Eifell, exageros a parte. Claro que Paris é um dos maiores centros gastronômicos do mundo, quem sabe o melhor, com incontáveis opções de ótimos restaurantes. Porém este é único. São três restaurantes em Paris e um em Geneve, na Suiça. Já estive em todos eles, tudo é igual: a decoração, o serviço e, principalmente, a comida. Invariavelmente encontrei filas, que parece ser marca registrada dos restaurantes, que não aceitam reserva. A dica é chegar pouco antes da abertura das casas, ao meio-dia e às 19h. No entanto, a fila foi bastante rápida em todas as vezes, o que se explica porque o atendimento é muito dinâmico, além do que não é permitido ficar lá bebendo antes ou depois do almoço/jantar. Ou seja, por mais óbvio que possa parecer, é um restaurante que se vai para comer.
O prato principal do Le Relais de L’Entrecôte
Não esperem muito conforto, as mesas ficam bem juntas, tudo é mais ou menos apertado, mas nada que torne o local desagradável. todos os restaurantes da rede têm apenas garçonetes, que usam um uniforme que também faz parte do ar “charmoso” do lugar, todas sempre bem produzidas.
