Mordomia pernambucana a bordo dos aviões da TAP
Fotos: JAMS/
Avião da TAP/Divulgação
Os passageiros da classe executiva da TAP têm, agora, além do conrto da poltrona que vira cama, um serviço bem melhorado, com cardápio assinado pelo chef português Victor Sobral, pelo carioca Danio Braga e pelo pernambucano Cesar Santos. É Cesar que assina os pratos servidos nos vossos par Portugal saindo de Salvador, Recife, Natal e Fortaleza, quando ele dá o toque regional aos pratos oferecidos.
A poltrona que vira cama na classe executiva da TAP
Na minha recente viagem a Lisboa, o cardápio na ida tinha Sopa creme de batata doce (maravilhosa), filé de carne de sol, acebolado, com purê de abóbora e purê de leite com queijo de coalho Na sobremesa, pudim e queijos, com vinho do Porto. A Carta de vinhos, com produtos portugueses do Alentejo e Douro.
Filé de carne de sol assinado por Cesar Santos
Na volta, o cardápio era português, assinado por Victor Sobral, que tem os restaurantes Tasca da Esquina, em Lisboa e São Paulo: Um divino Bacalhau à Gomes de Sá, doces lusitanos e seleção de queijos.
Cardápio da viagem Lisboa-Recife
O destaque para Cesar Santos no cardápio de bordo
