Novo bar no Recife investe em menu regional contemporâneo
Crédito: Rafa Medeiros/Divulgação
Novo bar conceito no Recife, o Vaporetto, em Casa Forte, investe em menu todo especial assinado pelo chef Pedro Godoy. No local, a culinária regional contemporânea ganha formato de petiscaria gourmet e é apresentada nos mais diversos pratos do cardápio.
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Os ingredientes dos pratos são aqueles que todo nordestino conhece e tudo em uma nova roupagem. Destaque para Uma Mulher Vestida de Sol, que inclui cubos de carne de sol, queijo coalho, batata doce, pimenta biquinho e castanha de caju, tudo refogada na manteiga de garrafa e banhados de mel de engenho.
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Além disso, Pedro também prepara sobremesas clássicas, tanto da culinária local quanto de outros lugares: cartola, brownie com sorvete de creme e calda de chocolare e cheesecake de chocolate, goiabada ou morango. Na carta de bebidas, muitos tipos de cerveja e chopp.
