O pudim português Molotov
Pudim molotov
Uma das sobremesas de maior sucesso em Portugal – sucesso aliás que já foi bem maior, em minhas idas anteriores a Portugal, chamava a atenção, é o pudim Molotov. É uma clássica receita portuguesa para pudim de claras. Pode ser encontrado em praticamente todos os restaurantes, é servido em poções enormes que poucos conseguem comer todas, pois é muito enxoativo.
A denominação do pudim vem do nome de um diplomata/político soviético russo. Viatcheslav Mikhailovitch Molotov (nascido Viatcheslav Mikhailovitch Scriábin), o qual foi o genocidiário na Ucrânia em 1932/33 (episódio conhecido na história como Holodomor) e cujo nome foi ironicamente atribuído à arma química incendiária (cocktail molotov) pelos finlandeses na época da invasão soviética do seu país. (Com informações do site Confraria Gastronômica do Barão de Gourmandise)
Pudim Molotov
