Os melhores da Engenho de Gastronomia
André Saburó – Crédito Marcelo Soares/Esp DP/D. A Press
Chefs, donos de restaurantes e pessoas ligadas a culinária pernambucana marcaram presença ontem (dia 21, no Castelo Eventos, em Boa Viagem) no “O Melhor dos Melhores”, premiação dos destaques da gastronomia no Estado realizado pela Revista Engenho, Um júri de especialistas em gastronomia, entre chefs de cozinha, consultores e proprietários de restaurantes, escolheu os melhores do setor no Estado, que disputarão o troféu em 39 categorias.
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CATEGORIA |
VENCEDOR |
| Chef destaque do ano (Homem) | André Saburó (Quina do Futuro e Sumô) |
| Chef destaque do ano (Mulher) | Luciana Sultanum (Modigliani Bistrô) |
| Chef revelação | Julio Provout (Prouvot Cozinha e Prouvot Bistrô) |
| Produtor artesanal | Yaguara |
| Atendimento bar | Cia do Chopp |
| Atendimento restaurante | Wiella Bistrô |
| Menu de cerveja | Snaubar |
| Melhor chopp | Cia do Chopp |
| Loja de vinhos | Casa dos Frios |
| Menu de vinhos | Wiella Bistrô |
| Menu drinks | Barchef |
| Box de mercado público | O Bragantino |
| Franquia e alimentação fast food | Café São Braz |
| Empório gourmet | Empório dos frios |
| Alimentação saudável | Sansa |
| Loja saudável | Greenmix |
| Pão | Diplomata Delicatessen |
| Caldinho | Caldinho do Neném |
| Frutos do mar | Bargaço |
| Camarão | Bargaço |
| Bacalhau | Recanto Lusitano |
| Caranguejo | Guaiamum Gigante |
| Bode | Entre amigos |
| Feijoada | Feijoada do Vavá |
| Cortes nobres de carne | Pobre Juan |
| Carne de sol | Tio Pepe |
| Pato | Wiella Bistrô |
| Massa | Pomodoro Café |
| Saladas | Sansa |
| Taco | Escalante´s |
| Sushi | Quina do Futuro |
| Temaki | Go! Temakeira |
| Hambúrguer | Kangaroo Australian Burguer |
| Pizza | Tomaseli |
| Crepe | Anjo Solto |
| Sorvete | FriSabor |
| Torta | Dalena |
| Sobremesa de chocolate | Dona Brigadeiro |
| Café | Café Trieste |
