Hoje tem Degusta França no Casato Bistrô
Pratos inspirados na gastronomia francesa serão estrelas de um jantar especial, montado pelo chef Doryan Bessa, esta noite no Casato Bistrô, na Toyolex da Rui Barbosa O restauranterealiza a primeira edição França Degusta, com a experiência dividida em duas partes. A primeira é um coquetel volante, que será harmonizado com espumante. A segunda parte da noite terá cinco pratos, entre entrada, principais e sobremesa, todos acompanhados por uma seleção de vinhos escolhidos pelo sommelier Luiz Filho.
Confiram o menu completo da noite:
Entrada
Mini Carpaccio Tradicional ou Creme de Aspargos Brulée
Primeiro Prato
Truta com Amêndoas à Court Bouillon servido com Purê de Ervilhas e Caviar de Maracujá
Segundo Prato
Steak Tartare de Mignon com Batatas Fritas
Terceiro Prato
Magret na Laranja com Mandioquinha e Cogumelos Paris Braseados
Sobremesa
Souflê aux Pommes com esferas de Amora e Creme Pâtisserie