Loja especializada em coxinhas cria hambúrguer e buquê de coxinha

Crédito: Pic.me/Divulgação

Foto ilustrativa – Crédito: Pic.me/Divulgação

Já imaginou um hambúrguer de coxinha? Um buquê de coxinhas? O projeto comandado pela chef Amanda Escobar tem dado o que falar no Recife.  “Eu sempre fui apaixonada por coxinhas. Na faculdade, era a comida que eu mais consumia, e aí os amigos começaram a falar que eu tinha que abrir uma loja de coxinha”. E assim surgiu a Comadre Coxinha.

O famoso hambúrguer de coxinha - Crédito: Reprodução/ Instagram

O famoso hambúrguer de coxinha – Crédito: Reprodução/ Instagram

A loja é especializada em coxinhas, e tem sabores e opções para todos os gostos. “Quando terminei a faculdade, comecei a pensar nisso mesmo, e percebi que aqui na cidade ainda não tinha nada especializado apenas em coxinhas. Então comecei a fazer testes e deu certo”, contou Amanda.

A Comadre Coxinha conta com três tipos de massa para coxinha: de legumes, banana-da-terra e leite. No total são 22 sabores de recheio, e os mais diferentes são: picanha, pernil de porco, tilápia, banana com charque, caranguejo, cocada com cachaça e sorvete, cartola e doce de leite. Os preços variam de R$4 a R$8.

Coxinha de 1kg - Crédito: Reprodução/ Instagram

Coxinha de 1kg – Crédito: Reprodução/ Instagram

Segundo Amanda Escobar, os sabores mais procurados são: caranguejo, pernil de porco com molho de mel, picanha com molho de queijo manteiga, banana com charque e queijo, doce de leite e cocada mole.

Buquê de coxinha - Crédito: Reprodução/ Instagram

Buquê de coxinha – Crédito: Reprodução/ Instagram

Além desses, são oferecidos produtos inusitados como o Burguexinha (hambúrguer de coxinha, também entre os mais desejados), o buquê de coxinha e a coxinha de 1kg. Para esta época de Páscoa, a aposta no ovo de páscoa de coxinha também tem agradado a muita gente. São 10 sabores: frango, frango com bacon, carne de sol, queijo coalho, queijo mussarela, doce de leite, brigadeiro, Romeu e Julieta, cocada mole e cartola. É possível escolher até três sabores (é um ovo e meio), a aquisição pesa ao todo 500g e custa R$35.

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Autor:: Júlia Molinari

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