Os melhores restaurantes do Rio de Janeiro e São Paulo, segundo o Guia Michelin
Alex Atala é o único brasileiro com duas estrelas no Michelin – Crédito: Paulo Paiva/Esp. DP/D.A Press.
Foi lançado, na noite de ontem, a terceira edição do Guia Michelin Rio-São Paulo, que seleciona os melhores restaurantes das cidades. O guia é um dos maiores indicadores de qualidade na gastronomia mundial, e chega às bancas na próxima semana. Três restaurantes foram incluídos na categoria de uma estrela, o Laguiole, de Elia Schramm, e Oro, de Felipe Bronze – no Rio de Janeiro – e o o Picchi, Pier Paolo Picchi, de São Paulo.
Outros oito restaurantes entraram no guia e levaram o selo Bib Gourmand. Este selo é dado a casas com bom custo-benefício, com menu completos por até R$90. A cotação máxima do guia é de três estrelas, mas nenhum restaurante brasileiro alcançou esta categoria. O D.O.M., de Alex Atala, é o único com duas estrelas, certificação que mantém há três anos. Confira a lista:
DUAS ESTRELAS
São Paulo
D.O.M. (Alex Atala)
UMA ESTRELA
São Paulo
Dalva e Dito (Alex Atala e Elton Júnior)
Esquina Mocotó (Rodrigo Oliveira)
Fasano (Luca Gozzani)
Huto (Fábio Honda)
Jun Sakamoto (Jun Sakamoto)
Kan Suke (Egashira Keisuke)
Kinoshita (Tsuyoshi Murakami)
Kosushi (George Koshoji)
Maní (Helena Rizzo)
Picchi (Pier Paolo Picchi)
Tête à Tête (Gabriel Matteuzzi e Guilherme Vinha)
Tuju (Ivan Ralston)
Rio de Janeiro
Eleven Rio (Joachim Koerper)
Laguiole (Cláudio Roberto Monteiro)
Lasai (Rafael Costa e Silva)
Mee (Kazuo Harada)
Olympe (Claude Troisgros, Thomas Troisgros)
Oro (Felipe Bronze)
BIB GOURMAND
São Paulo
Antonietta Empório
Arturito
Le Bife
Bistrot de Paris
Bona
Brasserie Victória
A Casa do Porco
Casa Santo Antônio
Ecully
Jiquitaia
Manioca
Mimo
Miya
Mocotó
Niaya
La Peruana Cevichería
Petí Gastronomia
Più
Tanit
Tartar & Co
TonTon
Tordesilhas
Zena Caffè
Rio de Janeiro
Artigiano
Bottega del Vino
Entretapas
Gurumê
Lima Restobar
Miam Miam
Oui Oui
Pomodorino
Restô Rio
Riso Bistrô
