No melhor restaurante do mundo

As cadeiras dançaram no pódio da lista dos 50 Melhores Restaurantes do Mundo, com os três líderes no ano passado a trocarem posições. O Eleven Madison Park, do chef Daniel Humm, subiu do terceiro para o primeiro lugar, consagrando-se como o melhor restaurante do mundo nos prémios atribuídos anualmente pela revista britânica Restaurant.

O espaço liderado pelo chef Daniel Humm procura “melhorar a experiência do fine-dining com um lado lúdico, desvanecendo as fronteiras entre a cozinha e a sala de refeições”, descreve a organização em comunicado. “O menu de degustação sazonal [do Eleven Madison Park] celebra a história rica e as tradições culinárias da cidade”, acrescenta.

Fui conhecer o Eleven Madison Park, na Madison Avenue, Indicado como jornalista, pude ver a casa, com belíssima decoração e até cumprimentar o chef. Sobre a refeição, desisti: o menu degustação, com bebidas à parte, custa R$ 1,2 mil.

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Author: João Alberto

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