Queijo do reino Jong lança circuito gastronômico no Recife
Bruno Macario, gerente de Marketing da Jong, e o chef Joca Pontes receberam, na noite dessa segunda-feira, 60 convidados para o lançamento de um circuito gastronômico promovido pela marca do queijo do reino. Os restaurantes Ponte Nova, Villa, Bercy Village e Sansa contarão com cardápios exclusivos, a partir desta terça-feira, com pratos que usam o queijo como ingrediente. Cada estabelecimento terá uma entrada, prato principal e sobremesa.
O objetivo do circuito é reforçar ainda mais a tradição do queijo do reino no período de fim de ano e expandir seu uso. “A nossa ideia é mostrar que o queijo Jong não é só um aperitivo, mas também pode ser incorporado na gastronomia do dia a dia em pratos diversos. O queijo do reino é muito tradicional aqui, especialmente no fim de ano, onde as pessoas buscam colocar o que elas têm de melhor na mesa”, explicou Bruno Macario.
Recife é a cidade que mais consome o queijo do reino Jong no país, principalmente no período do Natal. Alguns estudiosos da área acreditam que a tradição remonta o período da colonização holandesa, quando o queijo Edam era importado para Pernambuco, mas passava um tempo significativo maturando durante as viagens, se tornando o nosso queijo do reino. “O relacionamento local com o queijo do reino vem de séculos. E a marca Jong é considerada premium, que entrega a melhor qualidade. E como o pernambucano é um povo que preza muito por qualidade, acreditamos que por isso o Jong seja tão forte aqui”, completou Bruno.
Além do circuito, a Jong inaugura, nesta sexta-feira, uma árvore de Natal de sete metros de altura, formada por mais de 600 latas do queijo, na 4ª etapa do Shopping Recife. No local, será vendida uma embalagem exclusiva, com um abridor especial. A proposta é que o queijo possa ser uma opção de presente diferenciado.
Durante o jantar, o chef Joca Pontes afirmou que a criação dos cardápios com o queijo do reino foi um desafio, mas que acabou descobrindo sabores únicos. Os convidados puderam provar duas entradas: Arancinis crocantes de pescada com queijo do reino Jong sobre compota de jerimum e vinagrete de cenoura com mel de engenho, que estará no Ponte Nova, e Camarões ao creme de champignons de Paris e palmito ao vinho branco com cubos de tomate e orégano, gratinados com queijo do reino Jong, presentes no cardápio do Bercy.
Além disso, foram servidos o Spaghetti à carbonara de queijo do reino Jong; Mignon de porco grelhado com purê de batatas ao queijo do reino Jong; e Pasteizinhos de caju em calda com queijo do reino Jong, açúcar de canela e sorvete de creme. Estas e outras criações do chef estarão disponíveis até o Natal.
Entre os convidados, estavam o presidente do Diario de Pernambuco, Alexandre Rands, Nina e Marcelo Lacerda, Simon Carrazone, Duca Lapenda, Giovanna Zírpoli, Diogo Viana, Halim Nagem Neto e Vanda, Lala K, Allana Marques, Heracliton Diniz, Juliana Lins, Cacau de Paula e Luiz Filipe Figueiredo, Marcelo Wanderley e Carol Laroche, entre tantos outros. Veja quem circulou:
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