Nez Bistrô arma almoço beneficente em prol da Paróquia de Casa Forte
Crédito: Roberto Ramos/DP
Em prol da Paróquia de Casa Forte, o Nez Bistrô – localizado na Praça de Casa Forte – em parceria com o Mutirão do Amor, prepara um almoço beneficente nesta quinta-feira. A chef Marcella Souto assina um menu com entrada, prato principal e sobremesa. O valor é de R$160 por pessoa, com água, suco e refrigerante incluso. Todo o dinheiro arrecado será 100% revertido para a reforma da Igreja Matriz de Casa Forte. Confira o menu para a ocasião:
Entradas:
– Brandade de Nîmes: creme de bacalhau sobre massa supercrocante, finalizado com pó de olivas negras, crisp de alho poró e tomatinho confit;
ou
– Araccine Milanes: bolinhos de risoto de ragu de ossobuco com perfume de açafrão sobre compota de tomate levemente apimentada.
Prato Principal:
– Mignon ao Dijon: Filé Mignon em crosta de amêndoas com emulsão de mostarda dijon acompanhado de risoto de aspargos, abobrinha e alho poro;
ou
– Penne com Agnello Aromatizado: lascas de cordeiro confitado envolvidas em molho de vinho com funghi. Acompanhado de penne ao molho formaggio;
ou
– Linguini Vegano: massa integral com espaguete de cenoura e abobrinha. Lâminas de shitake, alho negro e tomatinhos cereja, folhas de rúcula e manjericão. Envolvidas no azeite de trufas;
ou
– Bacalla ao Gratin: massa penne grano duro envolvido com bacalhau cremoso, cebolas confit, olivas negras e pimentões coloridos. Gratinados com queijo uruguaio.
Sobremesa:
– Papillote de Frutas Assadas com Especiarias;
ou
– Cheesecake Tropical;
ou
– Cheesecake de banana com calda de doce de leite e crocante de amêndoas.
