Maior festival de hambúrguer do nordeste chega a segunda edição
O festival, que este ano conta com 29 endereços participantes, já recebe a chancela de maior evento de hambúrguer em todo o Nordeste. Imagem ilustrativa. – Crédito: Reprodução/Pixabay
O festival Burger Cult, considerado o maior festival de hambúrguer do nordeste, ganha uma segunda edição, que vai do dia 14 de novembro ao dia 2 de dezembro. A proposta é que cada estabelecimento participante indique uma criação para estrelar durante o festival. Os sanduíches podem fugir do padrão “pão, queijo e carne bovina ou de frango”, possibilitando criações que envolvem camarão, cordeiro, siri, berinjela, costela, brisket e wagyu kobe beef. Serão 43 receitas diferentes para o público se deliciar durante os 19 dias de Festival, em restaurantes que vão de Olinda até Porto de Galinhas, entrando pelo agreste com uma casa participante em Caruaru
Confira os participantes:
Apolo Beer Café
Chimi Cheese – Blend bovino com embutidos, creme de queijo com chimichurri argentino, alface e tomate, no brioche amanteigado (R$ 19,90)
Melhor Com Uma Capunguinha- Blend bovino com Black Angus, maionese de agrião, chip de queijo parmesão, no brioche amanteigado, Muito melhor com uma Capunguinha (R$ 29,90)
BNQ Brasa No Quintal
PRS Loko – 200gr de blend bovino, queijo muçarela, bacon, cebola caramelizada, maionese verde. Servido no pão brioche assado na brasa (R$ 19,90)
Cordeirin – 180gr de blend de cordeiro, queijo Pecorino Diamante Campo da Serra ®, creme fresh com redução de beterraba, agrião. Servido no pão brioche assado na brasa (R$ 34,00)
Boteco Steak Bistrô
Galo da madrugada – Pão Galo Padeiro Kaiser, Burger blend exclusivo da casa, alface, tomate, queijo coalho, cebola caramelizada com mel de engenho. Acompanha gravetos de charque puxados na manteiga de garrafa (R$ 19,90)
Turbilhão “A nossa vida é um carnaval” – Pão Galo Padeiro de carvão mineral, burger blend exclusivo da casa, salada com tomate cereja, uva sem semente e salsão. Mix de queijos brancos (R$ 19,90)
Brooklyn Burger
Smith – 2 smash burger 100g cada, cheddar duplo, bacon em tiras crocantes, ketchup da casa e alface, Servido no pão bola (R$ 19,90)
Foster – Burger grelhado 150g, cheddar duplo, pulled pork, molho barbecue, crispy de cebola e alface. Servido no pão de caramelo (R$ 27,00)
Capitania Forneria e Mar
Capitão Siri – Hambúrguer de siri, molho cremoso de limão siciliano e damasco num pão com gergelim preto. Camarões crocantes empanados no coco. Acompanha ketchup de acerola e chips (R$ 19,90)
Capitã Mia – Hambúrguer de berinjela, pasta de azeitona, anéis de cogumelo erynghi empanados, rúcula e tomate num pão de açaí. Acompanha molho de mostarda e cupuaçu e chips de batata (R$ 17,90)
Casa Chacon
Hambúrguer Blend Angus – Hambúrguer Blend Angus VPJ (210g) no pão kaiser (Galo Padeiro) com duplo muçarela maçaricado e molho aioli da casa. Acompanha fritas ou salada (R$ 19,90)
Hambúrguer de Camarão – Hambúrguer de Camarão (190g) no pão carvão mineral (Galo Padeiro) com queijo gouda maçaricado e camarões salteados na manteiga. Acompanha fritas ou salada (R$ 25,90)
CIA do Chopp
Citron L.A. Burger – Burger Angus Prime homenade 180gr, blend de brisket e filé de costela (20% de gordura), assado na parrilla, servido no pão francês, com queijo cheddar Josefh Heller®, folha artesanal de ketchup Heinz® e Citron (R$ 29,00)
Della Burger
Clandestino Burger – 180gr de hambúrguer de fraldinha ao ponto, guaca mole, crispy de cebola e alface americana. Servido em pão com gergelim. Acompanha porção de chips de batata doce (R$ 19,90)
Baby Rib Burguer – Costela suína desossada, assada em baixa temperatura, finalizada com barbecue, anéis de cebola empanados, queijo cheddar, tomate e alface americana. Tudo isso dentro do pão australiano. Acompanha porção de batata rústica (R$ 32,00)
Dom Black – Piedade
Dom Black – Pão, hambúrguer de 140gr, queijo prato, cebola caramelizada, alface americana, tomate e creme de maionese(R$ 19,90)
Dom Black Smashed – Pão brioche, dois discos de carne prensadas com queijo intercalado, brunoise de picles e molho do chef (R$ 23,90)
Ekäut Lab
Hambúrguer Carapuceiro – Blend de carnes bovina com pasta de gorgonzola e cebola embebida na cerveja Ekäut Extra Stout. Servido em pão especial (R$ 19,90)
Hambúrguer Tubarão Tigre – Blend de carnes bovinas, Requeijão de Corte da Campo da Serra® empanado com Panko, banana comprida caramelizada com cerveja Ekäut Munich Helles e pimentões grelhados (R$ 28,00)
Fahrenheit 150
Chicken Winner – Burger de frango rechegado com queijo gouda e empanado, geleia de bacon caseira e molho búfalo (R$ 19,90)
Fahrenheit 150 – Burger bovino 180gr, american cheese, geleia de bacon caseira, picles e barbecue caseiro (R$ 23,00)
Fogo Burguers & Parrilla
Fogo Burguer – Pão brioche, burguer blend bovino com costela de Angus 200gr, queijo prato, cebola caramelizada, bacon braseado e maionese da casa (R$ 25,00)
Guitar Grill
Punk- Pão de tomate, burger blend 180gr, molho de gorgonzola, pepperoni frito, muçarela, maionese da casa (R$ 19,90)
Rock – Pão brioche, blend 180gr, molho de goiaba com shoyo, bacon e muçarela (R$ 16,00)
ibis Hotel – Boa Viagem
Beef ibis Burger – Pão com gergelim, burger 200gr recheado com queijo muçarela e molho dijon, cebola crocante. Acompanha 2 molhos. Um molho guaca e outro molho vinagrete de pimenta biquinho, chips de batata doce (R$ 19,90)
Chef Charque – Pão Australiano, burger 200gr, queijo muçarela, mollho especial, charque desfiada crocante, cebola caramelizada e alface picada. Acompanha fritas e ibis beer bem gelada (R$ 26,90)
Kangaroo Burger N Bar
Heart Attack Burger – Burger blend Angus 200gr, queijo cheddar, bacon e barbecue de goiabada na seringa. Servido no pão brioche (R$ 30,00)
Kwai Burger Artesanal
Al Mostard- 80gr de blend bovino Black Angus, queijo gouda, molho do famoso entrecôte, couve frita, no pão australiano. Consulte versões em 160gr e Mega com 300gr doce (R$ 19,90)
Du Bosque – 160gr blend bovino com picanha e Black Angus, queijo brie e chutney de amora, no Brioche amanteigado (R$ 27,00)
Laça Burger
Laça Corn & Bacon – Blend bovino tradicional da casa 100g acompanhado com uma dupla perfeita, milho verde e bacon em porções generosas e fechando com chave de ouro com o nosso molho especial. Servido nos pães francês ou Brioche (R$ 19,90)
Laça Costela Crispy – Hambúrguer de costela Angus 180g, queijo muçarela derretido, delicioso crispy de cebola e maionese de alho. Servido nos pães francês ou brioche (R$ 25,00)
MôVei
Oião – Blend bovino com Black Angus, queijo muçarela, aioli, ovo com cuzcuz marroquino temperado, no pão brioche (R$ 19,90)
Tabacudo – 2 burgers de pernil, abacaxi caramelizada, queijo muçarela, maionese de gorgonzola, no pão brioche (R$ 25,90)
Mr Hoppy
Texas Ribs – Hambúrguer de costela 180gr, creme de gorgonzola e crispy de macaxeira (R$ 18,00)
Texas Ribs Combo – Hambúrguer de costela 180gr, creme de gorgonzola, tomate, alface picada e crispy de macaxeira. Acompanha batata frita com cheddar e bacon crocante. Chopp Pilsen 440ml bem gelado (R$ 35,00)
Mr Smoke BBQ
Brisket Pimento Cheese – Hambúrguer de brisket desfiado e empanado, queijo cheddar e pimento cheese (R$ 19,90)
BMT Burger – Burger de fraldinha, queijo cheddar, bacon redondo artesanal, peito de perú, pastrami e aioli (R$ 25,90)
Pobre Juan
Imperador Wagyu – A surpreendente carne de Wagyu Kobe Beef, considerada uma das mais desejadas do mundo, é realçada por ingredientes de sabores marcantes. O Imperador Wagyu é feito com pão artesanal, maionese de wasabi, blend de Wagyu, cheddar, chutney de tomate e folhas de rúcula. Acompanha batata frita e ketchup de goiaba (R$ 49,90)
RecBurger
Porter Burger – Hambúrguer de fraldinha 180gr com molho de gorgonzola e crispy de couve, no pão australiano (R$ 19,90)
Red Burger – Hambúrguer de fraldinha 180gr, confit de tomates grelhados, muçarela de búfala e molho pesto, no pão brioche (R$ 26,00)
Stone House Steaks & Burgers
Stone Steak – Pão brioche, blend Stone Angus 100gr, cheddar inglês, tostex de bacon, crispy de cebola roxa, picles agridoce e molho especial (R$ 19,90)
Vancouver – Pão francês, smashed burger Angus 180gr, queijo brie grelhado, com cobertura de blue cheese, alho caramelizado, tomates tostados, crispy de cebola, alface e molho especial (R$ 35,00)
Taverna BurgBeer
“I-I-I-I-Isso é tudo pe-pe-pe-pessoal!!” – Pão brioche, burger artesanal com blend suíno da casa de 150gr, cebola crispy, queijo manteiga, molho mostarda e mel ou maionese de ervas e salada. Acompanha porção de batata rústica (R$ 19,90)
“Tenho fome, sirva-me um Whiskey!” – Inspirado no excêntrico milionário Tony Stark, alter ego do Vingador Homem de Ferro, um hambúrguer feito com pão australiano, burger artesanal de blend bovino da casa de 180gr, bacon crocante, creme de cheddar e molho especial a base de abacaxi com calda de uísque Bourbon Jack Daniel’s. Acompanha porção de batata rústica e um molha da casa (R$ 25,00)
Wayne`s Burger Star
Burger Russo Brothers – Pão francês crocante, dois mini burgers bovinos 70gr cada, quaijo cheddar, tomate, alface americano e molho barbecue (R$ 19,90)
Burger Del Toro – Pão francês crocante, burger Angus 140gr, carne de sol na nata, Catupiry com manteiga da terra e lâminas de cebola roxa e molho ranch. Acompanha batata frita (R$ 28,90)
