Nova unidade do Greenmix aposta na inovação com foco na gastronomia saudável
A rede pernambucana Greenmix, dos sócios Ricardo Canella, Rafaela e Mariana Dias e Luciano Pontes, inaugura sua terceira unidade este mês no Shopping RioMar, e investe em tecnologia e na multifuncionalidade de serviços e gastronomia para o empreendimento. O espaço de 1.200m2, com projeto de Humberto Zirpoli, vai comportar mais de 7 mil itens nas prateleiras e seções para produtos artesanais, sem açúcar e low carb. O projeto oferece ainda cinco ilhas gastronômicas que serão exploradas com itens que vão de sorvetes e waffles até sushis, sempre em versões saudáveis e sem açúcar. Como por exemplo, a ilha de massas e pizzas de fermentação natural, além de ilha com grelhados, saladas, wraps e sanduíches, que serão montados à escolha do cliente. No quesito bebidas, haverá uma adega e o setor ‘Coffe, Love e Waffles’, com opções de cafés, pães de fabricação própria e as famosas sobremesas da casa. Todo o cardápio foi montado pra natural chef Mari Dias.