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Cesar Santos participa do Rio Bom de Mesa

por Thayse Boldrini | Postado em | Deixe um comentário
Cesar Santos é um dos chefs pernambucanos confirmados no Rio Bom de Mesa - Crédito: Cecilia de Sa Pereira/DP/D.A Pre

Cesar Santos é um dos chefs pernambucanos confirmados no Rio Bom de Mesa – Crédito: Cecilia de Sa Pereira/DP/D.A Pre

Cesar Santos afivela as malas para embarcar para o Rio de Janeiro. Por lá, o chef participa  do festival Rio Bom de Mesa como residente do restaurante Banana da Terra, em Paraty, a convite da chef Ana Bueno.  A edição acontece entre  16 a 25 de maio e contará com a participação de muitos chefs renomados no Brasil, inclusive, muitos deles pernambucanos. Também estão confirmados Sushi Yoshi, Adriana Didier e Aníbal Fernandes.

Cesar Santos oferece day use no Oficina do Sabor

por Thayse Boldrini | Postado em | Deixe um comentário

Selo_carnaval_2014

Cesar Santos  - Foto: Dante Barros/Divulgação

Cesar Santos – Foto: Dante Barros/Divulgação

Durante o período de carnaval, já virou tradição o restaurante Oficina do Sabor funcionar como ponto de apoio na folia. O chef Cesar Santos, mais uma vez, vai dispinibilizar o esquema “day use” para os dias 2 e 3 de março. O serviço oferece buffet, open bar de espumante Chandon, caipifruta, uísque e cerveja, além de massagem e salão climatizado. O preço por pessoa é de R$250.

César Santos recebeu ex-BBBs no Oficina do Sabor

por Gabriella Autran | Postado em | Deixe um comentário
Crédito: Marcelo Loureiro/Divulgação

Maria Melilo e o chef César Santos – Crédito: Marcelo Loureiro/Divulgação

De passagem por Pernambuco, a ex-BBB Maria Melilo jantou, ontem, no restaurante Oficina do Sabor, do chef César Santos. Ela foi acompanhada do pernambucano Daniel Rolim, companheiro de confinamento, que também estava ao seu lado durante a manhã, em evento no Hospital do Câncer, onde Maria falou sobre a doença.

Crédito: Marcelo Loureiro/Divulgação

Maria adorou o Baião de Dois de frutos do mar do litoral pernambucano – Crédito: Marcelo Loureiro/Divulgação

Foi a primeira vez da ex-BBB em Olinda, por onde fez questão de passear. Maria provou um peixe da casa e o Baião de Dois de frutos do mar do litoral pernambucano. Por lá, estavam, ainda, o chef Auricélio Romão e a jornalista Ana Clara Marinho.

Ana Clara Marinho, Daniel Rolim, Auricélio Romão, Maria Melilo e César Santos -

Ana Clara Marinho, Daniel Rolim, Auricélio Romão, Maria Melilo e César Santos – Crédito: Marcelo Loureiro/Divulgação

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- Ex-BBBs fazem visita ao Hospital do Câncer

Um dos restaurantes mais concorridos de Noronha

por Tatiana Sotero | Postado em | Deixe um comentário
Por Cecília Ramos
de Fernando de Noronha
Crédito: Keila Castro / Divulgação

Crédito: Keila Castro / Divulgação

Lotados. É assim que estão os restaurantes da ilha. Sob nova administração, o Cacimba Bistrô, na descida do Palácio São Miguel, é uma das opções mais concorridas nesta temporada de réveillon. O chef é Auricélio Romão, que está comandando agora a casa. E nesta temporada de fim de ano, o chef convidado é César Santos. No cardápio, uma variedade de frutos do mar como pede o local praieiro. Ontem, por exemplo, a demanda foi tanta que esgotou um prato-homenagem da casa, o Peixe a César Santos.  
César Santos e Auricélio. Crédito: Keila Castro / Divulgação

César Santos e Auricélio Romão. Crédito: Keila Castro / Divulgação

Risoto de camarão cremoso. Crédito: Keila Castro / Divulgação

Risoto de camarão cremoso. Crédito: Keila Castro / Divulgação

A apresentadora do Jornal Nacional, Patrícia Poeta, frequentadora assídua de Noronha, foi homenageada com uma entrada: o camarão Patricia Poeta, empanado e com leve toque de queijo. O charme do bistrô fica por conta da área externa, aberta, com pufes e mesas mais baixinhas, para o cliente ficar à vontade já que muitos vão direto  da praia.
Crédito: Keila Castro / Divulgação

Crédito: Keila Castro / Divulgação

Petir gateau de doce de leite. Crédito: Keila Castro / Divulgação

Petir gateau de doce de leite. Crédito: Keila Castro / Divulgação

Detalhes do Festival Recife Sabor e Arte

por Thayse Boldrini | Postado em | Deixe um comentário
Cesar Santos  - Foto: Dante Barros/Divulgação

Cesar Santos – Foto: Dante Barros/Divulgação

Nesta nova edição, o Festival Recife Sabor e Arte, promovido pela Associação Brasileira de Bares e Restaurantes de Pernambuco, vai acontecer nos dias 23 e 24 de novembro. O objetivo é promover a cultura da comida de rua, com a participação de restaurantes e criações de sugestões elaboradas por chefs da cidade. Os quitutes preparados serão servidos a preço popular de R$10 na Rua do Bom Jesus. Entre os nomes que pilotam as caçarolas estão Cesar Santos, Claudemir Barros, Biba Fernandes, Cláudio Manoel, Taciana Teti, entre outros.

Abertura do Festival Gastronômico de Pernambuco

por João Alberto | Postado em | Deixe um comentário
César Santos - Crédito: Larissa Lins/DP/DA Press

César Santos – Crédito: Larissa Lins/DP/DA Press

A segunda etapa do Festival Gastronômico de Pernambuco, comandado por César Santos, Ana Lins e Márcio Sena tem início quarta-feira. Chefs de cozinha de Norte a Sul do país invadem as 20 casas participantes e prometem surpreender com jantares exclusivos que valorizam a gastronomia brasileira. O coquetel de abertura acontece na próxima terça (19), no Forte do Brum, para 800 convidados.

 

César Santos abre sua casa para festejar aniversário

por Cecília Ramos | Postado em | Deixe um comentário
O chef César Santos com o seu bolo de aniversário decorado com utensílios de cozinha - Foto: cecília Ramos/DP DA Press

O chef César Santos com o seu bolo de aniversário decorado com utensílios de cozinha – Foto: cecília Ramos/DP DA Press

O chef César Santos faz questão de comemorar seus aniversários exatamente na data e foi assim ontem, quando recebeu os muitos amigos em sua bela residência em Olinda. Ele completou 48 anos.

O chef exibe o vatapá feito na hora na sua cozinha - Crédito: Cecília Ramos/DP DA Press

O chef exibe o vatapá feito na hora na sua cozinha – Crédito: Cecília Ramos/DP DA Press

No menu, caldeirada, vatapá, salmão com ervas, pastel de bacalhau, pernil e outros tantos quitutes. A farra entrou pela madrugada, com discotecagem e todo mundo dançando na “laje”. Por lá, Beth Itamar, Georges Thevóz, Lu e Jeff Colas, Hugo Prouvot, Carla e Marcos Arraes, Paulinho Santana, Erika e João Fernando Coutinho, Flávio Marques, Mariana Lobo e Marcelo Soares, Léo Silva, João Lucena, Bruno Albertim…

O aniversariante com a turma na cozinha - Crédito: Cecília Ramos/DP DA Press

O aniversariante com a turma na cozinha – Crédito: Cecília Ramos/DP DA Press

Abaixo, cliques da residência de César, que tem projeto de decoração assinado pelos arquitetos Fábio Benevides e Carlos Queiroz:

A sala principal da casa, com destaque para imponente quadro de Tereza Costa Rêgo - Crédito: Cecília Ramos/DP DA Press

A sala principal da casa, com destaque para imponente quadro de Tereza Costa Rêgo – Crédito: Cecília Ramos/DP DA Press

Obras de arte por toda parte: detalhe da escadaria que dá acesso ao primeiro andar - Crédito: Cecília Ramos/DP DA Press

Obras de arte por toda parte: detalhe da escadaria que dá acesso ao primeiro andar – Crédito: Cecília Ramos/DP DA Press

Segundo ambiente da casa - Crédito: Cecília Ramos/DP DA Press

Segundo ambiente da casa – Crédito: Cecília Ramos/DP DA Press

Festival gastronômico muda de data e local

por Cecília Ramos | Postado em | Deixe um comentário
O chef César Santos -Crédito: Blenda Souto Maior/DP/D.A Press

O chef César Santos -Crédito: Blenda Souto Maior/DP/D.A Press

O Festival Gastronômico de Pernambuco mudou de data e local. Agora a abertura será dia 19 de novembro, na Torre Malakof. Antes ia ser agora em outubro, no Terminal Marítimo de Passageiros. O comando permanece nas mãos de César Santos e são 50 chefs participantes do estado e de fora.

César Santos abre novo restaurante

por Lais Siqueira | Postado em | Deixe um comentário

Com informações de Cecília Ramos

César Santos/Crédito : Nando Chiappetta/DP/D.A Press

César Santos abre reesturante em Maria Farinha Crédito : Nando Chiappetta/DP/D.A Press

À frente há 19 anos do Oficina do Sabor, em Olinda, o chef César Santos resolveu expandir os horizontes e abrir um novo restaurante em Maria Farinha. Trata-se do Maramangue, que terá como carro-chefe pratos com frutos do mar, e fica situado dentro da Marina Beira Rio, próximo à balsa que faz travessia para Nova Cruz. Com projeto arquitetônico de Carlos Queiroz e Fábio Benevides, o local começa a funcionar em esquema soft open a partir de hoje.

Cesar Santos comanda jantar solidário

por Thayse Boldrini | Postado em | Deixe um comentário
Cesar Santos  - Foto: Dante Barros/Divulgação

Cesar Santos – Foto: Dante Barros/Divulgação

Cesar Santos, Thiago Freitas, Rivando França, Carmem Virgínia, Karina Maranhão estão no grupo dos chefs que vão comandar as caçarolas no jantar solidário Amigos dos Coelhos. O evento, que estava agendado para o dia 9 de setembro, teve que ser transferido para o dia 23 do próximo mês, na Di Branco Recepções. O evento fica sob a batuta da MP Produções.

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