César Santos participa da Semana Mesa SP
Pernambuco tem um representante de peso na Semana Mesa SP, um dos mais importantes encontros de enogastronomia do Brasil, que acontece entre os dias 5 e 9 de novembro em São Paulo. César Santos, da Oficina do Sabor, apresentará a palestra: “Resgatando os sete feijões do agreste” na quinta-feira, penúltimo dia da programação. O tema geral do evento é “Descobrindo as américas: seus ingredientes e sua cultura”. O...
César Santos assina pratos em SP
Quem está em São Paulo é o chef César Santos, que, junto a outros três chefs convidados, participa da comemoração pelos vinte anos do restaurante Amadeus. Além de César, estão por lá os chefs Simone Beth, Celso Freire e Bela Amazano. Para a ocasião, Cesar vai preparar camarão e maracoco, além de queijo coalho com ervas. De sobremesa, nosso típico bolo de...
A Salada de Polvo do chef César Santos
O segundo chef convidado de nossa série especial com pratos para o verão tem um extenso currículo de reconhecimento e premiações na gastronomia. César Santos, à frente do Oficina do Sabor, nos recebeu em Olinda para elaborar uma Salada de Polvo. Bastante leve, colorida e cheia de combinações cítricas, adocicadas e temperadas, o prato promete ganhar espaço cativo nas mesas da estação. Anote os dois principais trunfos da Salada de...
César Santos convidado para festival
O chef César Santos, à frente do Oficina do Sabor, em Olinda, embarca amanhã para Fortaleza, onde permanece até o sábado. Por lá, será convidado de um festival no Gran Marquise Hotel. Quem o recebe é o chef Edilson Araújo, que comanda a cozinha do Gran Marquise e que cmprirá o papel de anfitrião até o retorno de César ao...
O Abre do Festival Recife Sabor e Arte
A sexta edição do Festival Recife Sabor e Arte começa oficialmente hoje e segue até o dia 23. Na abertura, ontem à noite no Arcádia Boa Viagem, os anfitriões Núncio Natrielli e Valter Jarocki receberam convidados para uma noite regada a Jazz e homenagem a Luiz Gonzaga. Isto porque o tema do evento deste ano é música. Para isso, os restaurantes participantes irão preparar pratos exclusivos e sobremesas especiais inspirados em canções...
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