Arena Gastronômica em clima de MMA
Foi dada a largada para o embate que irá colocar estudantes de gastronomia de Pernambuco e Alagoas frente a frente em um octógono. A Arena Gastronômica se inspirou no MMA para promover, através de uma parceria entre a Uninassau e a revista Engenho, uma competição de pratos com o tema Terroir Pernambucano. Quatro duplas de cada cidade dividirão as regiões do estado que devem compor suas produções: Litoral, Zona da Mata, Agreste e Sertão. A proposta é de que, no ano que vem, o tema seja voltado para as regiões de Alagoas, para equilibrar as edições.
Estudantes de gastronomia vão apresentar pratos regionais - Crédito: Armando Artoni/Divulgação
A escolha dos alunos participantes se dará através do Facebook. As duplas inscritas mais “curtidas” na rede social terão a chance de disputar na Arena, nos dias 19, 20 e 21 de novembro. No octógono serão montadas duas estruturas de cozinha e os competidores terão um tempo para preparar seus pratos e apresentá-los ao público. Tudo com direito a trilha sonora e iluminação típicas das batalhas no esporte original. Eles participarão do sorteio que irá definir tanto a região quanto o chef que os treinará. Entre os profissionais escalados estão: Laurent Suaudeau, Bel Coelho, Jesus Gibaja, Carmen Virginia, Douglas Van Der Ley, Raúl Jiménez, Duca Lapenda e Guga Rocha.
Hugo Prouvot comanda um dos destaques do evento - Crédito: Débora Leão DP/D.A Press
Hugo Prouvot completa o time dos chefs treinadores e comanda também o Empório Prouvot, uma espécie de feira que será montada no local com diversos estandes e produtos à venda – entre eles comidas, vinhos e utensílios domésticos. Em entrevista ao Blog, ele comentou sobre a felicidade de estar participando deste projeto: “Estou feliz por fazer parte desta empreitada e por ter recebido esse convite. Será uma excelente oportunidade de oferecer ao público o melhor da gastronomia local”. O evento conta ainda com palestras, oficinas e jantares, com diferentes preços e inscrições abertas via Internet.
- Dani Gouvêa, Amanda Vogas, André Luiz e Leonardo Barbosa anteciparam as novidades da Arena Gastronômica – Crédito: Débora Leão DP/D.A Press
André Luiz, vice reitor da Uninassau – sede do evento – acredita se tratar de uma oportunidade de valorizar o estado: “O interesse principal é valorizar Pernambuco como produtor e como vitrine para o talento e a criatividade. Queremos estimular nossos futuros profissionais”, disse ele. A dupla que levará ouro no octógono irá se enfrentar entre si para revelar o grande vencedor. Este, estampará a capa de novembro da revista Engenho e ganhará uma bolsa de pós-graduação na Uninassau.
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