O novo chef do Nez Bistrô
Bruno Didier e José Julio Vintém - Foto: Amanda Ferreira/Divulgação
O Nez Boa Viagem tem novo chef: é o jovem Bruno Didier, pernambucano com atuação nos Estados Unidos e na Europa, inclusive no El Bulli do chef Ferran Adriá. Ele foi apresentado em jantar comandado pelos empresários Marcelo Valença e Vinicius Casqueiro, segunda-feira. Os vinhos da noite ficaram a cargo da vinícola argentina Rutini. Entre os presentes estavam o chef português José Julio Vintém, do premiado restaurante Tombalobos, que está em férias na cidade e será o chef convidado do Nez de Casa Forte durante o Festival Gastronômico de Pernambuco, no fim do mês.
