Joca Pontes faz ceia de Natal

O chef Joca Pontes preparou um menu especial para a ceia natalina no ponte Nova, nas Graças. Inclui os tradicionais pastéis de festa, lombo de bacalhau em emulsão de alho e alecrim, e a Coxa confitada e o peito marinado em mel de especiarias, depois grelhado, acompanhado de arroz de queijo do reino, farofa rica de castanhas brasileiras e uvas passas. Para sobremesa,  geléia de pitanga coberta com creme de doce de leite e fava de baunilha com crosta queimada de açúcar.