Novo restaurante
Crédito: Nando Chiappetta/DP/D.A Press
Até o final do ano, o chef Rafa Costa e Silva vai inaugurar no Rio seu restaurante Lasai, que quer dizer tranquilamente em basco. Ele esteve por cinco anos no Mugaritz, considerado o terceiro melhor restaurante do mundo pela inglesa Restaurant Magazine. Por aqui, não pretende fazer uma culinária exótica. “A coisa mais difícil no Rio é achar uma comida tradicional muito boa”, comenta. “Pretendo servir sabores clássicos lançando mão das técnicas mais avançadas.”
