Comidinhas de boteco com toque do chef
Chef Hugo Prouvot – Crédito: Twitter Oficial
O chef Hugo Prouvot começa esta semana no Prouvot Cozinha & Bar, no Pina, o festival de Sugestões de Boteco. A ideia é aliar o sabor dos petiscos a um prteço bem em conta. O chef adianta ao blog que uma das melhores pedidas é o croquete de rabada com agrião (na foto abaixo). “Tudo baratinho e com tempero e acabamento de chef”, promete Hugo.
Croquete de rabada com agrião – Foto: Cortesia
Outras delícias do menu são: bolinho de arroz com calabresa, pastel de sururu e
casquinho de caranguejo.Outro prato que já fazia sucesso no cardápio, a moela de pato com fritas da casa, entrou para os petiscos de boteco.
Moela de pato – Foto: Cortesia
Para acompanhar os petiscos de boteco, a casa criou drinks especiais, entre eles, o “Olhos Azuis”, que leva curaçau blue, gin, suco de abacaxi e energético e o “Absoluto”, com framboesa, lima da pérsia e vodka. E outra novidade é que toda quinta-feira o chef promove a “Quinta do Prouvot Executivo“, com pratos prinicpais executivos, como tilápia crocante com risoto de rúcula e tomate assado.
