Os sorvetes artesanais

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O The New York Times publica material sobre a nova mania dos sorveteiros artesanais de Roma, que aderiram a sabores salgados, para criar diferenciais diante das 2.500 sorveterias existentes na cidade. Já estão sendo vendidos sorvetes de alcachofra, tomate e manjericão, raspadinha de cenoura e por aí vai. Tem até um gelato alla gricia, feito com queijo pecorino, bochecha de porco curada e pimenta-do-reino.

Author: João Alberto

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