Thaal Cuisine: um restaurante cheio de glamour
Thiago Freitas – Crédito: Nando Chiappetta/DP/D.A Press
É sempre uma experiência maravilhosa ir ao restaurante Taal Cuisine, do jovem e talentoso chef Thiago Freitas. Começa peã casa onde funciona na Rua Marques de Tamandaré, no Poço da Panela. É um charmoso sobrado de 1890, o salão tem paredes de tijolos aparentes, piso geométrico e uma mesa suspensa, com oferendas a deuses hindus. Projeto arquitetônico foi de Carlos Augusto Lira, um dos responsávels pelo lançamento do chef, que sempre assina os disputados jantares que o areuteto oferece na sua casa do Monteiro. As receitas de Thiago aliam técnicas clássicas a contemporâneas. Elas são servidas em apresentações fantásticas, algumas realmente mirabolantes – outra característica marcante do trabalho do cozinheiro. Confiram alguns detalhes do maravilhoso restaurante.
Foto: JAMS
Foto: JAMS
