Restaurante badalado lança “menu amigo”
Foto: Cortesia
Inquiteo por natureza, o chef Biba Fernandes, nome por traz do Chiwake, criou um menu especial no almoço, para movimentar a casa peruana no Espinheiro, um dos endereços mais famosos da ZN. Ele batizou a novidade de Menu Yunta, que quer dizer “amigo”. Trocando em miúdos, trata-se de um menu executivo (entrada+prato principal+ sobremesa), com preço mais acessível (R$ 45), porém sem fugir a intens do cardápio principal (e bem mais salgado) da casa.
Opção de prato principal com filé e massa ao pesto – Foto: Cortesia
São cinco opções de entrada, cinco de pratos principais e duas de sobremesas. Dpis destaques para abrir o apetite são o tiradito limeño (foto abaixo) e o camarão crocante com musseline de mandioquinha e calda de tangerina.
Tiradito limeño – Foto: Cortesia
No prato principal, a democracia: tem opções de camarão, peixe e filé. O campeão tem sido camarões crocantes com arroz de brócolis com aji e salsa taré. Para fechar, a dica do blog é o sorvete de iogurte com calda de chocolate e farofa de castanha crocante.
