O chef Biba Fernandes e sua minichef Bia
Com um pai chef de cozinha em casa, já dá para imaginar que a filha, no mínimo, gostasse bastante de comer as delícias preparadas por ele, não é?! Bia, na verdade, gosta mesmo é de preparar, “comer não é muito o forte dela”. Filha do chef Biba Fernandes – nome à frente do Chiwake, do futuro Chicama, do Azul (junto com Jeff Colas) e que comandou durante 10 anos o Expresso Sushi em Porto de Galinhas – Bia recebeu a equipe do Blog João Alberto vestida a caráter: com dólmã e chapéu. No quarto dela, uma minicozinha divide espaço com as bonecas e outros brinquedos.
Bia e Biba Fernandes – Crédito: Nando Chiappetta/DP/D.A Press
Crédito: Nando Chiappetta/DP/D.A Press
O pai, claro, conta todo orgulhoso como surgiu o interesse da filha pela cozinha. “Desde os dois anos de idade que Bia frequenta o Chiwake. Ao invés de ficar no salão, ela corre logo para a cozinha. Nunca forcei nada. Bia não come muito, mas criou uma paixão por sushi. Aproveitei para ensinar a ela como faz”,contou o chef. “Passando o tempo, Bia começou a pedir brinquedos relacionados à cozinha, tipo panelinhas, uma geladeira, um fogão. No fim, montamos uma cozinha para ela”, acrescentou.
Crédito: Nando Chiappetta/DP/D.A Press
Crédito: Nando Chiappetta/DP/D.A Press
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Aos poucos, Bia foi se interessando pela gastronomia. Mesmo que ela não coma, procura ajudar o pai na cozinha. Na escola, já contou para todas as amigas que sabe preparar sushi ao lado do pai. Os dois, inclusive, aproveitaram a visita do Blog João Alberto para mostrar a desenvoltura no preparo. Biba Fernandes dá todos os passos, ajuda a montar os bolinhos de arroz, enrolar a alga, cortar o salmão… No fim, Bia comeu o prato inteiro.
Crédito: Nando Chiappetta/DP/D.A Press
Crédito: Nando Chiappetta/DP/D.A Press
Crédito: Nando Chiappetta/DP/D.A Press
O chef divide as atenções com ela e mais dois filhos: Cauã, de 5 meses, e Isabela, de 20 anos, que acabou de embarcar para os Estados Unidos, onde vai estudar psicologia durante quatro anos. Quando questionado se daria apoio ao futuro de Bia como chef, Biba não pensou duas vezes em responder: “Lógico! Vou ficar amarradão. To com tudo montado para ela, né?! O que eu mais preciso é de um ajudante e de confiança então, melhor ainda, não é Bia?!. Tu vai querer cozinhar?”, perguntou o pai. A entrevista acabou mesmo com a pequena sentada à mesa, segurando um prato vazio, com um pouco de molho teriaky, e pedindo para o pai preparar mais sushis.
Biba Fernandes com os filhos, Cauã, de 5 meses, e Bia, de 7 anos – Crédito: Nando Chiappetta/DP/D.A Press
