Recife D’Agosto promove intercâmbio gastronômico
A 4ª edição do projeto Recife D’Agosto, promovida pela Abrasel-PE, começa nesta segunda-feira, dia 18, e vai até o dia 26 de agosto, promovendo um intercâmbio gastronômico cultural entre chefs convidados do Brasil e a culinária pernambucana. Durante o festival, quatro chefs convidados de diferentes regiões do país vêm à cidade para palestras com alunos dos cursos de gastronomia e hotelaria, além de pesquisas de ingredientes locais com o intuito de criar pratos baseados nas suas percepções sobre a gastronomia da cidade.
Crédito: sxc.hu/Divulgação
Entre os chefs convidados estão Paulo Machado, do Instituto de Pesquisas em Alimentação Paulo Machado, de Campo Grande (MS); Morena Leite, do Grupo Capim Santo e Santinho, de São Paulo (SP), Liliane Pereira (CE) e o chef Agenor Maia (DF). Alunos de sete escolas e faculdades de gastronomia da cidade estarão presentes nas palestras que integram o festival e alguns participarão, de maneira ativa, da confecção dos pratos como assistentes dos chefs em jantares marcados para os dias 19 e 26 de agosto, na Casa dos Frios.
