Duca Lapenda promove jantar harmonizado com vinhos chilenos
Duca Lapenda.
Crédito: Bernardo Dantas/ DP/D.A Press.
O chef Duca Lapenda promove, no próximo dia 19, um jantar harmonizado no seu Pomodoro Café, em Casa Forte. O jantar, de cinco etapas, será combinado com a produtora chilena de vinhos Château Los Boldos, distribuídos pela Zahil, localizada na base da Cordilheira dos Andes. Durante o jantar, serão abordadas a história e as características da produção da vinícola pelo enólogo Stéphane Geneste.Serão apresentados quatro rótulos de vinhos. As inscrições já estão sendo feitas no próprio restô. Confira o menu da noite:
– Cuvée Tradition Sauvignon Blanc 2013: servido com a Burrata com pesto de rúcula e tomates cereja.
– Château Los Boldos Cuvée Tradition Carmenere 2012: servido com a Mini pizza de Margheritta e Pepperoni (quadrada)
– Los Boldos Cuvée Tradition Cabernet Sauvignon 2012: servido com Scalope al marsala com batata
– Los Boldos Gran Reserva Carmenere 2010: servido com Ossobuco com polenta e agrião.
