Chef do melhor restaurante do mundo vai abrir filial no Brasil
Massimo Bottura, chef do melhor restaurante do mundo, segundo a Forbes – Crédito: Divulgação/cnn.com
O chef italiano Massimo Bottura, que comanda o Osteria Francescana, restaurante classificado como o melhor do mundo pelo ranking The World’s 50 Best Restaurants da revista britânica Restaurant, vem ao Brasil durante a Olimpíada com um projeto social. Ele vai abrir uma filial no Rio de Janeiro – tanto uma escola de culinária, quanto um refeitório coletivo no Rio – durante os Jogos Olímpicos a fim de ajudar a formar jovens e mães em dificuldades. Nesta edição, havia apenas um restaurante brasileiro na lista, o paulistano D.O.M., que ficou em 11º lugar (a casa caiu duas posições).
Prato com cinco texturas de queijo parmigiano-reegiano, da Osteria Francescana – Crédito: Divulgação
