Chef André Falcão promove aulas de culinária durante mês de janeiro
Chef André Falcão – Crédito: Divulgação
O chef André Falcão vai promover, durante o mês de janeiro, aulas de culinária em seu La Pasta Galleria. As aulas começam sempre às 19h, e não é necessário pré-requisitos para participar. O primeiro encontro será nesta quarta-feira, com o curso de Massas Italianas. Entre as receitas, estão um rotoloni de ricota, espinafre e nozes ao molho de tomate pelado.
No dia 11, será a vez das aves, com dicas de como preparar frango e pato inteiros, como desossá-los, e receitas como confit de pato com mousseline de batata baroa. A terceira aula será no dia 24, de carnes vermelhas. Neste dia, serão apresentadas receitas com cordeiro, porco e boi. A última aula é no dia 31, de frutos do mar.
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As inscrições custam R$130 (para o dia 4/01), R$170 (11/01), R$180 (24/01) e R$190 (31/01), e podem ser feitas por telefone: 3037-0149 ou presencialmente no restaurante, localizado na Estrada Real do Poço, no Poço da Panela.
