The Butcher’s Club: primeira churrascada premium do Recife lotou o Cabanga

Posted By Thayse Boldrini on 27/08/2017, 15:32

Crédito: Joel Thé/Divulgação

Seguindo a tendência das famosas churrascadas do sul e sudeste, Recife sediou a primeira edição da The Butcher’s Club, na tarde desse sábado, em grande estilo e com direito a sold out dos ingressos. Reunindo chefs churrasqueiros de todo o país, a churrascada premium teve organização do time de sócios Rodrigo Campos, Elias Cabuzz, André Cavalcanti, Bruno Maranhão, José Paulo Cavalcanti Neto, Arthur Maia e Anésio Nogueira.

Crédito: Joel Thé/Divulgação

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Crédito: Joel Thé/Divulgação

Foram 1,7 toneladas de insumos, entre carnes brancas e vermelhas, sem falar nos acompanhamentos, que iam de legumes até farofas e arroz biro-biro. Para dar conta de tanto churrasco, foram utilizados 1,3 ton de lenha e 1 ton de carvão. Tudo isso dividido entre dez estações capitaneadas por nomes fortes como Carlos Tossi, Paula Labaki, Hênio Luiz, Miau Caldas, Jeferson Finger, Antônio Costaguta, Leo Macedo, Juan Vasquez, Hênio Luiz, Bethoven Picuí e o próprio Anésio, que é especialista em parrilha.

Crédito: Joel Thé/Divulgação

Foram servidos porcos inteiros assados por horas em cortina de fogo, brisket, picanha, carne de sol, costela suína com barbecue, salmão, bacalhau, costela bovina em varal, tudo explorando as mais diversas técnicas que o universo do churrasco abraça. Para hidratar, 2 mil litros de chope gelado, além de refrigerantes, coquetéis e água. O público foi animado pelo som do DJ Elias Cabuzz, que explorou o universo country e o rock das bandas Downtown e Allycats. A festa foi até as 22h com muita animação.

Curtindo a churrascada, foram anotados nomes como Camila Campos, Augusto e Cacau Accioly, Lecticia e João Paulo Cavalcanti Filho, André Campos, Rodrigo Carvalheira, Marcelo Kramer, Lucas Logiovine e Carol Sá Leitão.