Projeto Mirage Invites recebe o chef Claudemir Barros
O chef Claudemir Barros, responsável pelo Wiella Bistrô durante 14 anos, será o convidado dos últimos eventos da terceira edição do projeto Mirage Invites. Nos dias 30 de novembro, 1 e 2 de dezembro, o restaurante Mirage, do Hotel Atlante Plaza, vai receber um menu de cinco etapas elaborado pelo chef. A banda Vintage Pepper, com repertório de blues e soul com pitadas de jazz e releituras de clássicos internacionais, será a responsável pela assinatura musical do jantar. Os ingressos antecipados custam R$ 169 por pessoa.
Chef Claudemir Barros Crédito: Bernardo Dantas/DP
O prato de boas-vindas da degustação será cogumelos sauté com emulsão de Shimeji trufado. A entrada será composta de Bacalhau em duas texturas com musseline de alho. Em seguida, os principais serão lagosta ao caramelo e arroz negro com blend de curry, canela e anis, e mignon ao ragú de batatas e molho oriental. Para finalizar, Caju confit com sorvete artesanal e farofa de castanha e licor de caju, como sobremesa. Em tempo, as bebidas serão cobradas à parte.
