Chef Henrique Fogaça, conhecido pelo MasterChef, lança curso online
Um dos chefs de maior renome no Brasil, Henrique Fogaça lança seu primeiro curso online, a partir do dia 20 de dezembro, pela plataforma Curseria. Trata-se do Cozinhe com Fogaça, formatado em 16 aulas, com o intuito de que todos possam aprender a cozinhar, desbravando o universo gastronômico. As aulas exploram desde a escolha e o manuseio de utensílios, panelas e facas, ao ponto de carne e preparo de massas.
O chef, que ficou conhecido pelo programa Masterchef, vai falar a respeito da organização da cozinha nos restaurantes e de como transpor esses conceitos para a cozinha doméstica, passando pelos equipamentos básicos para cozinhar, utensílios essenciais (diferentes tipos de panela e facas) com foco na praticidade. O curso trata, ainda, de outros pontos importantes na cozinha, como técnicas de corte de vegetais, caldos, ovos, massas, molhos, carnes, acompanhamentos e noções básicas de confeitaria. A última aula será o momento de unir o sabor à apresentação, ensinando como montar e apresentar o prato.