São Paulo recebe 1ª Chocolate Week reunindo grandes nomes da Bean to Bar Brasil
1ª Chocolate Week, terá cursos e palestras com nomes que são a nata do chocolate bean to bar – Crédito: Foto ilustrativa
Aquele tipo de programação que é de literalmente dar água na boca. A cidade de São Paulo receberá a 1ª Chocolate Week, de 3 a 6 de maio. Organizada pela Associação Bean to Bar Brasil, o evento disponibilizará palestras e oficinas com grandes nomes especialistas em chocolate.
Para os dias 3 e 4 a programação conta com cursos e degustações no espaço de eventos do restaurante Nambu, em Higienópolis, no valor de 300 reais. Nos dias 5 e 6, o público poderá assistir palestras, exposição de cacauicultores e feirinha de chocolates bean to bar, que ocorrerão do Nambu à Casa Bonometti, com entrada gratuita.
Entre os destaques, haverá curso de bean to bar com Adal Balou, da indiana Cocoa Town, que faz máquinas de pequeno porte adaptadas de moagem de especiarias e degustação de bean to bar de várias origens guiada por Sunita de Tourreil, da Chocolate Garage, na Califórnia.
A exposição contará com 19 bancas com chocolates a venda, entre elas as dos integrantes da associação – Luisa Abram, Baianí, Modaka, Raros, Mestiço, Casa Lasevicius, Var e Gallette – e outras marcas, como Cuori de Cacao, Cacau do Céu e Ibá Cacau Cru.
