Dia Mundial da Pizza: Saiba quais os sabores mais diferentes no Recife
Imagem ilustrativa – Crédito: Reprodução/Pixabay
Queijo derretido, massa fininha e molho. Esses são alguns dos ingredientes essenciais nas receitas de uma pizza. Considerada um dos alimentos mais consumidos no país, a massa ganhou um dia exclusivo para ela no calendário, há mais de 30 anos, neste dia 10 de julho, é comemorado o Dia Mundial da Pizza. O marco surgiu durante um festival gastronômico em São Paulo, segunda cidade que mais consome pizza no mundo, perdendo apenas para Nova York, e desde então é celebrado nos restaurantes brasileiros.
Anualmente, a comemoração faz com que diversos empreendimentos inovem seus cardápios, oferecendo sabores exclusivos. No Recife, os amantes de pizza poderão saborear opções variadas, sejam doces, salgadas e até mesmo veganas. Entre as novidades, estão as pizzas com recheio de doce de leite e suspiro, laranja, Prima Donna Bruleé, mascarpone, polpettas recheadas, legumes, queijo de macaxeira, entre outras. Pensando nisso, listamos algumas pizzarias que criaram esses sabores diferentes para quem quer comemorar o dia fugindo um pouco dos tradicionais sabores. Confira:
Forneria 1121 – Pizza Incrível Hulk
Pizza Incrível Hulk da Forneria 1121 – Crédito: Reprodução do Instagram
Em clima de comemoração, a Forneria 1121 oferecerá cinco opções de pizzas com descontos de 50% na segunda escolha. Entre as opções no cardápio, a pizza Incrível Hulk promete chamar a atenção dos clientes. A receita inclui queijo holandês de pesto, tomates, manjericão e fumaça defumada na redoma. Além dela, o público pode degustar a Pizza Umami, feita com molho pomodoro da forneria, toque de muçarela, queijo holandês de tomate seco, lâminas de tomate seco e salame italiano; Pizza Alfredo, com molho de queijos, frango desfiado, muçarela e cubos de bacon tostado; a a La Guapa, recheada com filé cortado na ponta da faca, grelhado e temperado, pepperoni, bacon em cubos, pimentões e cebolas, acompanhado de duas opções de molho picante. Os sabores estão à venda a partir de R$ 55, localizada no bairro dos Aflitos.
Villa Foria – Pizza de doce de leite com suspiros de canela
Pizza de doce de leite com suspiros de canela – Crédito: Maíra Passos
Conhecida por suas pizzas com massa fina, a Villa Foria lançou um novo sabor para celebrar o Dia Mundial da Pizza. Sob criação da chef Carla Chakrian, os clientes poderão se deliciar com uma massa recheada de doce de leite, suspiros e canela, já disponível no cardápio. Além da novidade, aqueles que forem até o estabelecimento, nesta terça-feira, ganharão uma cortesia em versão individual do novo sabor, na compra de qualquer pizza grande.
As opções salgadas contam com a massa de pato, preparada com pato confit, queijo prima donna e geleia de laranja; A Alla Cipola, com lombinho canadense, catupiry, geleia de bacon e tiras de cebola crocante; e a Sol, feita com lascas de carnes de sol, queijo provolone e chutney de cebola roxa. As pizzas estão disponíveis de terça a domingo, a partir das 18h, com valores a partir de R$ 32.
Papacapim – Pizza Profilto, recheada com presunto, rúcula, raspas de limão siciliano e parmesão
Pizza Papacapim – Crédito: Reprodução do Instagram
Conhecido por seus tradicionais rodízios de massas, o Papacapim, localizado na Zona Norte e Sul da cidade, oferece um cardápio vasto para os amantes da tradicional receita italiana. Entre as opções, estão a Pizza Profilto, recheada com presunto, rúcula, raspas de limão siciliano e parmesão; a conhecida Pizza de 4 Queijos com camarão empanado e a Prata da Casa, com mussarela de búfalo, camarão e tomate confit. Em comemoração ao Dia Mundial da Pizza, o restaurante está oferecendo cerca de 200 vouchers promocionais. Os clientes que comprarem uma pizza grande, receberão o vale que dará direito a uma pizza média, para consumir a partir do dia 11. Os sabores estão à venda a partir de R$ 58.
Pizza Doc – Pizza Piemonte, com mascarpone feito em casa, parmesão, mix de cogumelos, azeite de trufas brancas, Grana Padano
Pizz Doc – Crédito: Reprodução do Instagram
Localizada na Av. Conselheiro Aguiar, a Pizza Doc é considerada referência por seus sabores diferenciados. Sob o comando de Armando Pugliesi, a casa conta com opções inusitadas, como a Piemonte, composta por mascarpone feito em casa, parmesão, mix de cogumelos, azeite de trufas brancas, Grana Padano; a Meat Ball, preparada com molho de tomate, queijo muçarela e polpettas recheadas com queijo gana padano; e a Prima Donna Bruleé, para aqueles que gostam de misturar o doce com o salgado. Os sabores estão à venda a partir de R$ 42.
Pomodoro Café – Pizza de Laranja, que apresenta fatias da fruta caramelizada
Pomodoro Café – Crédito: Reprodução do Instagram
Além das pizzas tradicionais, a Pomodoro Café, em parceria com a Stupenda Recife, criou dois novos sabores para comemorar a data. Os chefes Gabriel Theodozio e Gilson Leão desenvolveram a Pizza Zucchine, feita com abobrinha, bacon e salsinha e a Pizza de Laranja, que apresenta fatias da fruta caramelizada.A casa está localizada em Casa Forte.
Pizzalize – Pizza de carne de jaca
Pizzalize – Crédito: Reprodução do Instagram
Os veganos e vegetarianos também podem comemorar. Localizada no Espinheiro, a Pizzalize, especializada em massas naturais, aposta em sabores sem glúten e sem carnes, com coberturas a base de muçarela vegetal e massa bem fininha. A variedade inclui recheios com carne de de jaca, tofupiry (um catupiry de tofu) e castanhas, como a caso da Pé na Jaca; Além da Mix de vegetais, com queijo de abóbora, abobrinha, brócolis, cebola roxa, pimentão vermelho confitado e molho pesto de manjericão; A Canadian apresenta queijo de macaxeira, cogumelos, abacaxi caramelizado e folhas de rúcula. Os valores variam entre R$ 4 a R$ 6 (fatias) e R$ 25 a R$ 45 (inteiras).
Villa Pesto – Pizza de tapioca
Villa Pesto – Crédito: Divulgação
Seguindo a linha saudável, o Villa Pesto, no Bairro da Jaqueira, também oferece opções veganas no cardápio. A casa conta com uma receita exclusiva, feita a base de massa de tapioca, substituindo o trigo na tradicional receita. Seu recheio conta com tomates confit, mussarela de búfala e molho pesto, com valor de R$ 19,50.
Eat’s Forneria 65 – Pizza de queijo vegano, brócolis e alho
Eat’s Forneceria – Crédito: Reprodução do Instagram
Localizada no bairro das Graças, a Eat’s Forneria oferece um cardápio repleto de sabores doces e salgados. Além das tradicionais como calabresa, mussarela e quatro queijos, a casa conta com opções diferenciadas, como a Pizza Gourmet Eats, com mussarela, queijo do Reino, camarão e orégano, com Borda de Catupiry. Os clientes que solicitarem a massa, recebem de acompanhamento um vinho tinto chileno 650ml + Alfarjos pelo valor de R$59.
Aqueles que quiserem algo mais light ou vegano, podem provar opções como a Guilherme Pinto Vegan, com queijo vegano, cogumelo, pimenta biquinho e couve; Eats Vegan, feita de queijo vegano, pimentão vermelho e amarelo abobrinha e rúcula e a Cid Moreira Vegan, queijo vegano, brócolis e alho.As opções estão à venda a partir de R$ 31,90.
Greenmix – Pizza com molho pomodoro, queijo vegano, requeijão de castanha, cebola caramelizada, tomate cereja e orégano.
Greenmix – Crédito: Divulgação
Conhecido por suas receitas mais naturais e saudáveis, o Greenmix também conta com opções para quem quiser curtir o Dia da pizza. Suas massas são feitas à base de farinha de sorgo e painço, ricas em nutrientes e fibras, livres de glúten e lactose. Além das opções vegetarianas, veganas, zero açúcar, sem ovo e sem leite. Dentre os sabores salgados estão as tradicionais Marguerita, Quatro queijos especial, Italiana, Ratatouille, Frango e requeijão, e Frango especial, com molho pomodoro, mussarela, frango desfiado, cebola caramelizada, nozes e orégano.
Além delas, há também as veganas Mix Veggie, preparadas com molho pomodoro, queijo vegano, mix de cogumelos, pesto de manjericão, tomate cereja e orégano; e a Brasil Veg, com molho pomodoro, queijo vegano, requeijão de castanha, cebola caramelizada, tomate cereja e orégano.
Os amantes da pizza doce podem saborear a Bem Casada com Morango, que leva creme de confeiteiro vegano, chocolate 70% e calda de morango. Há também a de Romeu e Julieta, e Brigadeiro de whey com banana assada e castanha granulada. Seus preços variam de R$ 35,90 a R$ 39,90.
