André Saburó vai representar Pernambuco no Festival Fartura em SP
Saburó foi eleito chef do ano, no Recife, em 2017 – Crédito: Marlon Diego/Esp.DP .
O chef pernambucano de origem japonesa André Saburó vai representar o estado no Festival Fartura – Comidas do Brasil. Chefs de todo o Brasil estarão presentes no evento que, este ano, acontece em São Paulo, entre os dias 4 e 5 de agosto. O festival busca Mapear a gastronomia brasileira com seus personagens, produtores, cozinheiros, chefs, receitas, produtos e ingredientes, mostrando seu caminho da origem até a mesa.
Saburó é chef e proprietário de quatro restaurantes no Recife: Sushi Yoshi, Sumô, Taberna Japonesa Quina do Futuro e Tokyo’s Café. No Festival Fartura, ele, que foi eleito em 2017 o chef do ano na capital pernambucana, vai preparar Ebi Korokke.
