Dia Mundial do Macarrão: Saiba os benefícios do alimento e algumas curiosidades
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Dia 25 de outubro é celebrado o Dia Mundial do Macarrão e nada melhor que um bom prato para comemorar a data. Pode ser espaguete, penne, fusilli, talharim, conchiglione, farfalle, entre tantos outros formatos. Os amantes do alimento adoram por ser muito prático de fazer. E para quem ainda tem dúvida se a refeição cai bem à noite, a resposta é sim. O saboroso prato, quando consumido neste horário, pode auxiliar na redução do estresse, no combate a insônia e não engorda. Para festejar o dia da refeição, o Blog João Alberto separou algumas informações sobre a refeição.
Confira:
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De acordo com Ana Pallottini, consultora em nutrição da Associação Brasileira das Indústrias de Biscoitos, Massas Alimentícias e Pães & Bolos Industrializados (ABIMAPI), o macarrão é fonte de carboidrato, fornece energia para o nosso corpo e deve fazer parte de uma dieta equilibrada. Segundo a recomendação do Guia Alimentar para População Brasileira, do Ministério da Saúde, de 55% a 75% do total de calorias ingeridas diariamente devem ser provenientes de carboidrato, ou seja, de cinco a seis porções diárias.
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“No caso do macarrão, um dos maiores mitos sobre o alimento é que ele engorda, principalmente se for consumido antes de dormir, mas consumir massa dentro de uma dieta saudável não atrapalha o emagrecimento. Considerando que a alimentação diária é dividida em cinco refeições — café da manhã, lanche, almoço, lanche da tarde e jantar — uma porção de macarrão, equivalente a quatro colheres de sopa (105g), pode estar no jantar e quando unido a um molho leve fornece aproximadamente 180kcal”, explica a nutricionista.
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Um estudo realizado este ano por pesquisadores do Brigham and Women Hospital, em Boston (EUA), revelou que o macarrão consumido nas últimas horas do dia não faz acumular gordura, ajuda a relaxar e a dormir. “Por ser fonte de triptofano, o alimento estimula a produção de serotonina, o chamado hormônio de relaxamento, e a melatonina, hormônio que regula sono”, diz Ana.
Espaguete com molho Matriciana~/DP
A especialista ainda ressalta que optar por massa do tipo integral trará um efeito ainda melhor para o corpo, já que ela possui índice glicêmico mais baixo, além disso, é importante escolher um molho leve, como o de abobrinha ou tomate, por exemplo, e evitar ingredientes de difícil digestão como carnes gordas, queijos e etc. “Um efeito positivo do macarrão integral é a baixa resposta glicêmica pós-ingestão, que é uma consequência da estrutura e do tipo de amido, aumentando a sensação de saciedade e melhorando a sensibilidade à insulina, regulando a microbiota intestinal. Além disso, a massa integral pode contribuir para o consumo diário de fibras alimentares”, finaliza a nutricionista.
Foto ilustrativa.
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Curiosidades:
O macarrão está presente em 99,3 % dos lares brasileiros.
O Brasil é o terceiro maior produtor mundial de macarrão, segundo a Organização Mundial de Pasta.
O brasileiro consome cerca de 6kg de macarrão por dia, bem abaixo da Itália.
A Itália e os EUA são os países de maior produção do alimento.
