A origem misteriosa do panetone
Mesmo sendo super famoso, a origem do panetone ainda tem um certo mistério. Ninguém tem de fato certeza de onde e como ele surgiu. Alguns dizem que sua origem é italiana. E claro que como toda origem misteriosa, não poderiam faltar as lendas de que circulam sobre essa iguaria natalina que todos amam, seja ele de frutas ou chocolate.
Uma das lendas mais populares, seria a de Toni, um ajudante de cozinheiro do final do século XV. Mas também existem outras teorias como: a sugestão de Ughetto, de adicionar manteiga à mistura; a receita de Scappi, cozinheiro italiano que trabalhou no Vaticano, um dos primeiros a acrescentar açúcar às massas de pães; ou até mesmo a menção de Valagussa, que explica que esse costume era chamado de “ritual do tronco”, quando, na véspera do Natal eram colocados três pães de trigo na lareira sobre um tronco, porém, apenas dois eram consumidos e outro guardado para ser comido no ano seguinte, como sinal de continuidade do costume.
