Festival da comida japonesa
A Japan House São Paulo escolheu o Recife para a retomada do seu projeto “Experiência JHSP”, que acontece pela primeira vez em formato presencial, no próximo 2 de agosto, no Cais Rooftop, propondo uma viagem gastronômica pelo Japão assinada a quatro mãos pela chef Telma Shiraishi (embaixadora para Difusão da Cultura e Culinária Japonesa no Brasil) junto com o chef André Saburó. A ideia é apresentar os destinos turísticos do arquipélago japonês (em exposição no Cais do Sertão, na mostra fotográfica Japonésia) por meio das identidades e tradições gastronômicas dessas regiões com 10 receitas que serão servidas em um coquetel epara convidados. Os preparos lançam luzes sobre a diversidade cultural e geográfica japonesa e sua relação intrínseca com o mar e o Monte Fuji, explorando ingredientes como goya, enguia, atum, barriga de porco, banchá, missô e milho-doce.
