Chef pernambucano prepara jantar especial
O chef Biba Fernandes recebe outros chefs no seu Chiwake – Crédito: BetoFigueiroa
O chef Biba Fernandes foi convocado para preparar um jantar especial, próxima semana, no Espírito Santo. A convite da diretoria da Associação de Restaurantes de Boa Lembrança, ele prepara um menu para cerca de 50 pessoas, nos dias 27 e 28 de agosto, na CasaCor. O evento acontecerá no Boulevard Shopping Vila Velha. Olha só o que ele vai cozinhar:
– Tiradito de pescado marinado no limão e ají amarillo com dadinhos de batata doce e broto de rúcula.
– Camarão crocante com risoto de mix de quinoa em salsa de aguaymanto
– Lagosta e anéis de lula grelhados sobre arroz cremoso com aspargos frescos em salsa de manteiga de mostarda e alho poro crocante
– Suspiro Limeño
