Pisco e Chicama já estão funcionando em Boa Viagem
Dois novos empreendimentos foram inagurados em Boa Viagem.Um deles é o Chicama, sob batuta do chef Biba Fernandes na cidade, que imprimiu o estilo gastronômico do local ao Nikkei, fusão da culinária peruana com a japonesa. Apesar de manter a base dos pratos conhecidos e aclamados do Chiwake, o menu do Chicama vai trazer novidades em cebiches, tiraditos, temperos e drinks contemporâneos. O carro-chefe da casa é o Cebiche de Pescado e Pulpo em Crema de Oliva Roja. O espaço conta com vários ambientes diferentes, desde as pequenas degustações até os grupos maiores, recebidos de maneira aconchegante pelas mesas redondas do salão.
Wantan Encebichado – Crédito: Sergio Lobo/Divulgação
Cebiche de Pescado e Pulpo em Crema – Crédito: Sergio Lobo/Divulgação
La Catedral – Crédito: Sergio Lobo/ Divulgação
Sócios do Pisco e Biba Fernandes – Crédito: Marta Souza/Divulgação
Já o Pisco Lounge Bar, localizado no primeiro andar do restaurante andino, é o novo ponto de encontro para celebrações e reuniões entre amigos, com os mais variados tipos de drinks. Os sócios Gustavo Krause, João Andrade Lima, Hugo Ferreira Costa, Aníbal Pinteiro, Simon e Bernardo Carrazzone são os nomes à frente do lounge. A inspiração do formato e funcionamento da casa veio dos lounges e bares de Miami e Nova York. Os drinks são o carro-chefe da casa e ficarão por conta do renomado barman paulista Ricardo Nascimento, enquanto a cozinha também leva assinatura de Biba. Ambos projetos são de autoria do arquiteto Humberto Zirpoli.
Pisco Frozen Maracujá e Coolcumber – Crédito: Sergio Lobo/ Divulgação
