Zona Norte ganha hamburgueria especializada em smash burguers
A STACKER Burger e Fries abriu as portas nesta quinta-feira (03), sob o comando dos sócios Albérico Pena e Ricardo Leite, que já assinam projetos como a D’Leve Cozinha do Bem e a Temix Japa Food. O cardápio é assinado pelo chef Saulo Barbosa e a operação está funcionando no bairro dos Aflitos. “Fizemos estudos de caso em vários lugares, e em várias burguerias dentro e fora do país. Passamos tudo para o chef Saulo e nossos hambúrgueres foram criados através dessas referências”, explica Ricardo Leite. A aposta no cardápio foi no smash burger, tendência nos Estados Unidos e em São Paulo. Outras inspirações são as americanas, shake shack, white castle e wendy’s.
>> Menu
As opções no menu têm a proposta de trazer um novo conceito de hamburgueria, com blends prensados em uma chapa especial, com a característica “crostinha” e tudo envolvido com muito american cheese (fabricação própria). Os clássicos Cheese Burguer, Cheese Salad, Cheese Sweet Onion e Cheese Bacon são os abre alas do cardápio, mas o carro chefe da casa será o Ultra Smash, com dois blends especiais de 40g smashed e dupla porção do american cheese homemade. Diversas outras opções intregam o cardápio.
O projeto do local é assinado pelo arquiteto Diogo Viana, que apostou no conceito “open space” com uma arquibancada que integra a loja com o espaço público, garantindo um amplo espaço de circulação, proporcionando um ambiente agradável e confortável para o público em geral. O STACKER Burger e Fries vai funcionar nas segundas-feiras às quintas-feiras, das 17h às 22h, e nas sextas-feiras, sábados e domingos, das 17h às 23h.
