Chef pernambucano realiza projeto para arrecadar fundos e ajudar bares e restaurantes do Recife
A necessidade do isolamento social em função da pandemia da Covid-19 estimulou a criatividade dos empreendedores da área de alimentação. Para intensificar a experiência do consumidor e ajudar no faturamento do negócio, o chef pernambucano Rapha Vasconcellos criou o projeto ‘Em Casa’, que aposta na venda de um menu pré-pronto para finalização na casa do cliente, junto com o chef, através de uma live na plataforma Zoom.
Nesta quinta edição, o menu, que serve duas pessoas, será com pratos de diversos estabelecimentos, com objetivo de levantar fundos para os envolvidos, que estão tendo baixo faturamento após as restrições decretadas. “A cada edição a gente se reinventa. Já fizemos com culinária espanhola, outras com chefs convidados, dessa vez vamos reunir os pratos mais famosos dos bares e restaurantes do Recife”, explica o idealizador do projeto.
O menu conta com especialidades de famosos bares e restaurantes do Recife. Contando com pãezinhos delícia com croquetas de carne de panela, maionese de ervas e parmesão ralado, do Chef Rapha, além de caldinhos (do Seu Tito), Frigideira de camarão no alho e óleo com crispy de couve (do Guaiamum Gigante), linguiça alemã Bratwurst chapeada e gratinada com fonduta de queijos (do Haus Bar), bife Ancho Angus com farofa de banana e vinagrete especial (Boteco 878) e, de sobremesa, banoffee especial (da Noff Noff). O kit também conta com cervejas para harmonizar.
O projeto teve início no ano passado durante a pandemia, com o baixo faturamento dos bares e o lockdown decretado para os finais de semana, Rapha decidiu retomar com o projeto. A edição ‘De Bar em Bar’ do ‘Em Casa – Experiência Gastronômica’ acontece no próximo dia 20, às 20h. “Até quem não tem muita habilidade na cozinha, pode participar. Os ingredientes seguem pré-prontos. É super divertido! E após finalizarmos cada prato, comemos e bebemos todos juntos em uma live interativa super animada”, explica o chef.
Para participar, é preciso realizar a inscrição através do telefone: (81) 98190-9373.
