Detalhes de como será a Arena Gastronômica
Com informações de Débora Leão
Os detalhes da Arena Gastrônomica estão sendo revelados agora em coletiva à imprensa e já começam a desenhar o que se pode esperar do projeto. Chefs de cozinha como Hugo Provout, Bel Coelho e Laurent Suadeau participarão do evento. Alguns chefs comandarão suas equipes num octógono – no estilo MMA gastronômico. Os pratos serão inspirados nas regiões de Pernambuco: Litoral, Zona da Mata, Agreste e Sertão. Ao todo, serão oito duplas de estudantes de gastronomia da Uninassau competindo pelo prêmio final – a capa da revista Engenho de dezembro e uma bolsa de pós-graduação na universidade. Entre os jurados, está confirmado Carlos Bertolazzi, do programa Homens Gourmet, do canal Bem Simples, da Fox. A Arena Gastronômica será realizada entre os dias 19 e 21 de novembro.
O chef Hugo Provout - Crédito: Marcelo Marona/Divulgação
