Joca Pontes investe em clássicos europeus com toque nordestino para novo menu
O Chef Joca Pontes reformulou recentemente o cardápio do seu restaurante Ponte Nova. As novidades chegam em 17 propostas: 5 entradas, 9 pratos principais, 1 sobremesa e 1 novo prato da Boa Lembrança, todas pensadas e formuladas para reproduzir clássicos da culinária europeia com um toque tipicamente nordestino. “O novo cardápio retrata uma fase mais madura do restaurante, que já conta 14 anos de existência....
Queijo do reino Jong lança circuito gastronômico no Recife
Bruno Macario, gerente de Marketing da Jong, e o chef Joca Pontes receberam, na noite dessa segunda-feira, 60 convidados para o lançamento de um circuito gastronômico promovido pela marca do queijo do reino. Os restaurantes Ponte Nova, Villa, Bercy Village e Sansa contarão com cardápios exclusivos, a partir desta terça-feira, com pratos que usam o queijo como ingrediente. Cada estabelecimento terá uma entrada, prato principal e...
Ponte Nova é eleito o melhor restaurante do Recife
Segundo a revista Veja Comer & Beber 2017/2018, o restaurante Ponte Nova, sob a batuta do chef Joca Pontes, conquistou o título de melhor restaurante do Recife e melhor cozinha contemporânea. A eleição passou por uma equipe respeitável de personalidades do universo gastronômico e tem como objetivo eleger endereços de restaurantes, bares e estabelecimento de comidinhas que mais agradam os moradores da cidade. O restaurante, que se...
Chef pernambucano é destaque no Fantástico
Teve pernambucano que foi destaque, ontem, no Fantástico. Foi o chef Joca Pontes, que participou de uma brincadeira do programa, que pediu para chefes de todo o Brasil enviarem uma receita com ingredientes que Felipe Bonze, o Mago da Cozinha, nunca viu e preparar um almoço para convidados famosos. Joca enviou um desafio tipicamente nordestino: fruta-pão recheado com picadinho de bode e queijo coalho. A atriz Fabiana Karla, o...
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