Chefs preparam jantar a seis mãos
Biba Fernandes, que comanda o restaurante Chicama, convidou os colegas Auricélio Romão, nome à frente do Varanda e do Cacimba do Padre, em Fernando de Noronha, e César Santos, do Oficina do Sabor, para um jantar a seis mãos. Os chefs vão comandar mais uma edição do projeto Chicama Flavors, que acontece no próximo dia 20. Serão sete pratos degustativos, dos quais seis são principais e uma sobremesa. Serão disponibilizadas 70 vagas para...
Biba Fernandes lança projeto gastronômico
O chef Biba Fernandes está inovando na cozinha do seu restaurante com o projeto gastronômico Chicama Flavors. O menu é sempre elaborado por ele e um chef convidado. O primeiro será no próximo dia 7, quando receberá no seu Chicama o renomado André Saburó do restaurante Quina do Futuro. Os dois vão preparar seis pratos e uma sobremesa misturando o melhor da comida Nikkei: peruana e...
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