Anna Corinna abre chocolateria em Boa Viagem
Quem passou estes dias pelo ateliê da chocolatier Anna Corinna, em Boa Viagem, deve ter levado o maior susto. É que o local está passando por uma grande reforma para se transformar numa chocolateria, com cardápio elaborado em parceria com o chef espanhol Javier Gullien, que atua em São Paulo e tem no currículo trabalhos com o renomado Ferran Adriá. A casa contará também com blends especiais de cafés e...
Biba Fernandes promove workshop no Chiwake
O Chiwake, do chef Biba Fernandes, vai sediar, hoje e amanhã, workshop sobre técnicas da chocolateria. O objetivo é aprimorar as técnicas de chefs chocolateiros epatissier pernambucanos para modernizar a cozinha de doces dos restaurantes recifenses. O evento, que terá o espanhol Javier Guillen como facilitador, vai reunir grandes nomes da cena gastronômica local. Entre os que confirmaram presença, Joca Pontes (Ponte Nova), Duca...
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