Joca Pontes recebe Duca Lapenda
Joca Pontes, nome por trás do restaurante Ponte Nova, anuncia a data para próxima edição do projeto “Jam Sessions”: será no dia 8 de abril, quando receberá o chef e amigo Duca Lapenda, responsável pela cozinha do Pomodoro Café. Juntos, eles vão preparar um menu exclusivo com produtos frescos e orgânicos. O evento deve atender cerca de 40 comensais, sob sistema de...
O cardápio do projeto "Jam sessions"
Os chefs Joca Pontes e Biba Fernandes dão início, amanhã, no Ponte Nova, ao projeto Jam sessions. Com um menu feito pelos dois, o público pode esperar sabores diversificados. O jantar vai ser dividido em cinco etapas, na primeira, ceviche clássico de vieiras, causita de macaxeira e azeite de coentro. Depois, vão servir tiradito de atum selado sobre julienne de legumes ao wasabi, mini pastel aberto e molho agridoce de sauco andino com...
O cardápio do projeto “Jam sessions”
Os chefs Joca Pontes e Biba Fernandes dão início, amanhã, no Ponte Nova, ao projeto Jam sessions. Com um menu feito pelos dois, o público pode esperar sabores diversificados. O jantar vai ser dividido em cinco etapas, na primeira, ceviche clássico de vieiras, causita de macaxeira e azeite de coentro. Depois, vão servir tiradito de atum selado sobre julienne de legumes ao wasabi, mini pastel aberto e molho agridoce de sauco andino com...
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