Tudo pronto para o Festival Restaurant Week

Crédito: Nando Chiappetta/DP/D.A Press

A partir do dia 8 de outubro, alguns dos melhores restaurantes pernambucanos vão adotar o menu do Festival Restaurant Week. Leonardo Barbosa, diretor da Engenho Comunicação e Marketing, empresa que promove o festival, reuniu jornalistas e proprietários de restaurantes, na tarde desta quarta-feira, no restaurante Tapa de Cuadril, para abordar alguns detalhes do evento que segue até o dia 28 de outubro. Esta é a segunda edição do festival, que terá como tema o Queijo de coalho, com pratos a preços fixos de R$31,90 (almoço) e R$43,90 (jantar), mais R$1 que será doado ao Instituto Ayrton Senna.

Crédito: Nando Chiappetta/DP/D.A Press

“Normalmente, o queijo de coalho é apresentado em cima da carne de sol ou gratinado na macaxeira, o objetivo do tema é mostrar novas formas de utilização deste queijo nas receitas e incentivar os restaurantes que praticam a alta gastronomia a utilizá-lo para despertar o gosto dos clientes por esse produto que é tão característico do nosso estado”, disse Leonardo em referência aos pratos que vão integrar o menu do festival. Segundo ele, pelo menos um, seja a entrada, o prato principal ou a sobremesa, deve utilizar o ingrediente.

Vitória Barbara e Leonardo Barbosa - Crédito: Nando Chiappetta/DP/D.A Press

Conforme noticiamos anteriormente, o presidente nacional do Festival Restaurant Week, Emerson Silveira, desembarcou no Recife, nesta manhã, exclusivamente para o lançamento oficial do evento na cidade. A capital pernambucana foi a segunda cidade do Brasil a receber o festival, que surgiu em Nova Iorque há 20 anos e acontece hoje em mais de cem cidades ao redor do planeta. Para a próxima edição, Leonardo prepara uma novidade: serviço de reservas online.

Nesta segunda edição, 30 restaurantes do Recife, Olinda, Fernando de Noronha, Carneiros, Caruaru, Serra Negra (Bezerros) e Petrolina participam do festival. Dentre os participantes estão o Jalan Jalan, Mingus, Ça Va, Club du Vin, Tapa de Cuadril, Restaurante Manuel Bandeira, It, Bazza, Boteco Bistrô, Canela Gastrobar, Café Porteño, Dali Cocina, New Yorker, Pousada Zé Maria (Noronha), Flor do Coco (Olinda), Beijupirá (Olinda), Tapera do Sabor (Carneiros), Horácios (Caruaru) e Favorito (Petrolina). Veja alguns dos pratos disponíveis:

Prato disponível no Menu do Festival Restaurant Week do Beijupirá - Crédito: Saulo Dar Bó/Divulgação

Prato disponível no Menu do Festival Restaurant Week do Ça Va - Crédito: Saulo Dar Bó/Divulgação

Prato disponível no Menu do Festival Restaurant Week do It - Crédito: Saulo Dar Bó/Divulgação

Sobremesa disponível no Menu do Festival Restaurant Week do Restaurante Manuel Bandeira - Crédito: Saulo Dar Bó/Divulgação

Sobremesa disponível no Menu do Festival Restaurant Week do Bazza - Crédito: Saulo Dar Bó/Divulgação

Serviço:
Festival Pernambuco Restaurant Week
08 a 28 de outubro
Valores: Almoço: R$ 31,90 + R$ 1,00
Jantar: R$ 43,90 + R$ 1,00
(Bebidas, serviço e couvert não inclusos)

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