Chef pernambucano participa de festival gastronômico em São Paulo
Douglas Van Der Ley – Crédito : Nando Chiappetta/DP/D.A Press
Imagine várias receitas de hambúrgueres em versões gourmet. Esta é a proposta da 3ª edição do SP Burger Fest, um dos maiores eventos gastronômicos na capital paulista, que acontece a partir de hoje e segue até o dia 24 de novembro. O pernambucano Douglas Van Der Ley, que comanda o restaurante Empório Central, no Shopping Recife, está entre os chefs que participam do evento. Ele apresenta o seu Doug Burguer – pão bola chapeado com manteiga de garrafa, hambúrguer de carnes nobres, carpaccio de tomate, mix de pimentas brasileiras e placa de caramelo crocante defumado com bacon e cebolinha crocante. A iguaria, inclusive, pode ser encontrada em seu restaurante no Recife.
Crédito: Empório Central/Divulgação
