Festival Bom de Mesa promove intercâmbio gastronômico entre chefs
César Santos, do Oficina do Sabor, recebe a chef Joana Gallo, do Donna Jô (RJ). Ao lado, o chef Fabrício Lemos, do Origem (BA), participará da elaboração dos pratos no Oleiro, de Claudemir de Barros – Crédito: Divulgação dos chefs
A partir desta quinta-feira (21), o festival Pernambuco Bom de Mesa, coordenado pelo chef César Santos, sedia um intercâmbio gastronômico entre chefs de várias cidades do Brasil e os responsáveis por 17 restaurantes do Recife, Olinda, Porto de Galinhas, Fernando de Noronha e Garanhuns. De hoje a sábado, os estabelecimentos vão oferecer cardápios exclusivos realizados a quatro mãos. Entre os destaques, o Oficina do Sabor, de César Santos, recebe a chef Joana Gallo, do Donna Jô RJ). Já o chef Fabrício Lemos, do Origem (BA), participará da elaboração dos pratos no Oleiro, de Claudemir de Barros. A chef Barbara Verzola (ES) é o nome à frente do menu especial do Cacimba Bistrô, em Fernando de Noronha, realizado em parceria com o anfitrião Auricélio Romão. No Cá-Já, o convidado por Yuri Machado será Léo Gonçalves, conhecido como O Mar Menino (CE).
Quem pedir os menus especiais nos restaurantes participantes do evento irá receber os tradicionais pratos da Associação de Restaurantes da Boa Lembrança, elaborados tematicamente de acordo com a cidade do estabelecimento. Essa é a segunda etapa do Festival Gastrô Pernambuco Bom de Mesa que ofereceu aulas-shows no Shopping Recife.
Confira os restaurantes participantes:
Recife:
Wiella Bistrô – Chef convidado: Sandro Mota (Dom Mani – Santarém-PA)
Nez Bistrô – Chef convidado: Beth Beltrão (Viradas do Largo – Tiradentes-MG)
Chiwake – Chef convidado: Chef Paulão (Alvorada – Petrópolis-RJ);
Tio Pepe – Chef convidado: Don Fabrizio (Fabrizio Gastronomia – Arraial D’Ajuda-BA);
Ponte Nova – Chef convidado: Flávio Trombino (Xapuri – Belo Horizonte-MG);
Oma Patisserrie – Chef convidado: Clovis Viana (Patuscada – Belo Horizonte-MG);
Kojima – Chef convidado: Marcones Deus (Complexo Victoria – Rio de Janeiro-RJ);
Oleiro – Chef convidado: Fabrício Lemos (Origem – Salvador-BA);
Cá-Já – Chef convidado: Léo Gonçalves (O Mar Menino – Fortaleza-CE);
Reteteu – Chef convidado: Adriana Lucena (Natal – RN);
Beijupirá Paiva – Chef convidado: Jaime Barcelos (Ostradamus – Florianópolis-SC)
Olinda:
Beijupirá – Chef convidado: Angela Sicília (Famiglia Sicilia – Belém-PA);
Oficina do Sabor – Chef convidado: Joana Gallo (Donna Jô – Búzios-RJ);
Fernando de Noronha:
Cacimba Bistrô – Chef convidado: Barbara Verzola (Soeta – Vitória/ES);
Varanda – Chefes convidados: Alexandre Merino (Sharin – Porto Alegre-RS);
Garanhuns:
Empório Dom Pedro – Chef convidado: Maria Victoria (Rio de Janeiro-RJ);
Ipojuca:
Porto Mix – Chef convidado: Ana Robéria (Bella Gourmet – Salvador-BA).
